旅。图

米萨村法式庭园餐厅

2009-09-02T01:21:00.002+08:00

每趟到台湾都能让味觉上有很大的享受，更有吃篇全球的错觉。而每一家主题餐厅都下很多心思在装潢上，好让我们在用餐的时候，除了食物的色香味具全外，整个环境的视觉也是让我们享受的其中一个重要的元素。

位于台中市区的米萨村法式庭园餐厅，有超过50道以上的菜，味觉上有尝之不尽的体会，视觉上犹如一副古典的庭园景观，窗外的庭园有四棵白年古榕，搭配着法式绿油油的院子，用餐之于，端杯带有少许酒精的爱尔兰咖啡或花茶，让思绪轻轻的漂浮着，心情也会随之飞扬。

在米萨村用餐有荤食于素食的选择，这里除了水果、糕点与沙啦是以自助外，服务生会以推车载着热腾腾的食物到你桌上，体贴的服务犹如皇族的待遇般，这种经验一改以往吃到饱餐厅拥挤的感觉。一般吃到饱的餐厅，容易给人吃粗饱的印象，米萨村所出的每一道菜，都费时细熬的特色料理，所以吃完一餐再看看时间已经过了3个小时。

服务生送来的食物，小小的一盘精致的摆设，不知不觉越吃越多。除了比较法式的餐点，这里也有较为道地的食物，汤类也分法式蘑菇浓汤，台式古早味的虾米香菇羹。山药做成的芝士。主食有个种不一样烹调的鱼类，还有很中式的甜点，如红豆香酥，燕窝椰汁等。

在一个恍如置身皇室，精致的食物，体贴的服务，6星级的享受，付出的却是3星级的价格，一个人只需付新台币498元就让你吃到饱。一个身心舒畅的假日，约三几好友或跟家人享天伦乐，低消费换来高度的享受，这是台湾人的福气，希望在马来西亚也能有这样的餐厅出现在这里。

地址：台中市西区五权西路一段151号

No.151 Wu Chuan W. RD., Sec 1, West Distric, Taichung, Taiwan.

电话：04－23762233

网址：www.miss-you.com.tw

水来春舍

2009-09-02T01:12:00.004+08:00

看着自己收集的文稿，算一算，也花了18个月的时间去发掘更多的美食，虽然爱吃，吃到最后说真的，有时还会遇到瓶颈。要发掘有特色又有美食的店，有时除了靠运气，有时靠朋友的推荐。

最近跟几个热爱美食与旅游的朋友到台湾去，旅程中的其中一个乐趣就是翻开杂志，然后像寻宝似的去找选定的餐厅，有时迷路，有时一找就找了2个多小时，但是找到的那一刻，喜悦的心情只有参与的人能体会。

台湾桃源县观音乡有一家非常有特色的店“水来春舍”。这家店特别在於它的建筑，一家约两百多年清朝咸丰年间大户人家的古宅。老板是一个从完全不懂料理的人，变成今天一家蔬食餐厅的料理人，亲切、腼腆、朴实的老板让我留下深刻的印象。

“水来春舍”没有菜单，完全是以当时新鲜的食材来做料理，值得一提的是，部分料理所选用的食材是店家自行种植的。跟西方料理一样，第一道菜是沙拉，里头有去皮的番茄、香蕉、南瓜一些蔬菜，沙拉酱里头加了些花生及桂花粉，淡淡的清新味道有如店里的感觉。有机的花生豆腐，扎实的口感有如豆花，沾上一些芥末，吃起来有特殊的味道。蔬果里满满的新鲜蔬菜，要感恩老板们用心的种植。老板自己酿制的杨桃醋味道带点小呛，小小的杯子，一小口一小口的喝，只觉得自己很有福报。

最让我敬佩的是，店外小径旁有个莲花池，完全没想到老板把莲花瓣变成日本口味的天妇罗，甜品里的莲子也是新鲜摘下的。这样一餐我们吃了大约两个小时，跟现在所提倡的｛慢食｝有着不谋而合。带着放松的心情用餐，虽然饱，但是肠胃完全不会感觉有负担，这趟迎接我们的是炎热的夏天，希望接下来的秋天能来这里体会不一样的“水来春舍”。

台湾桃源县观音乡大同村12邻下大掘55－5号。

电话：034989240，2825517

切记电话预约。

Eat Smart,eat healthy, eat local

2009-07-08T10:57:00.001+08:00

Eat Smart,eat healthy, eat local，在槟城这个美食天堂努力推广生机饮食的人并不多，一般人来到槟城想起的美食都是炒果条，拉沙，ROJAK等等，没几个人来到槟城是为了找有机料理的。“聚缘养生素食中心”提倡用当地最新鲜的食材来烹调，除了让大家吃的健康，也可以让外地人吃到道地的美食。

来到这里第一到菜是充满热带风情的芒果酱沙拉，新鲜的蔬菜配上自制的芒果酱，口感清新，不会像一般的千岛酱沙拉，吃下去会带有腻的感觉，如果肠胃交为敏感的也不太适合吃，新鲜的芒果酱就不会有这个问题，如果喜欢九层塔的味道也可以加一些在里头，最后撒上一些黑芝麻粉，增添沙拉的香味。

在槟城到处都可以看到ROJAK，大部分都是配上虾酱的水果ROJAK，印度ROJAK就以花生酱作为酱料，在聚缘的ROJAK口感跟一般的印度ROJAK花生酱一样，不同的是她用的是马铃薯和番薯作为酱料的材料，吃下去比花生酱更滑，最重要的是不会增加不必要的脂肪。

Tempeh天贝被称为素食胜品，而Tempeh是发酵的黄豆制品，Tempeh是印尼的传统发酵食品，最早期起源於爪哇岛一带，现在马来西亚、日本、西欧及美国等地也能看见Tempeh的踪影。日本人的长寿秘诀之一就是长期吃发酵的黄豆制品，它对预防及治疗心血管疾病等多种慢性病的功能。但是Tempeh唯一的问题是它的味道不是那么容易接受，而聚缘所烹调出来的Tempeh完全没有一般Tempeh的腥味，对于没办法接受Tempeh味的人是最好的食品。

聚缘每逢星期1休息，星期2至6营业时间从早上11.30到晚上9.30。星期天侧是以自助餐的方式来经营，沙拉、Rojak、甜品等让你吃到饱。要在槟城经营素食而且是有机的餐厅并不容易，聚缘到今天还那么的坚持，除了爱心及奉献的心态，还有客人对她的食物的认同，是最大的推动力，希望聚缘在往后的日子也能成为槟城的重点美食店之一。

health recipe

2009-06-26T19:55:00.003+08:00

也许是念广告设计的缘故，每当我到书局去，都会找一些有比较多图片或设计较特别的书。旅游、摄影和食谱这3大类的书占据我一半以上的书柜。一般旅游与摄影书的收藏价值在于有纪录性，因为本身比较主张自助旅行，所以旅游书籍就像是一本旅游必备的书。至于收集食谱的开始是因为中学毕业后，常会约老同学们在家里聚餐。那时候，我们常看食谱研究烹调的方法，中餐、西餐、印度餐。。。等，每个月都在玩这类游戏。

2年前当我正在制作一不有关马来西亚健康饮食的节目时，认识了一位在马六甲从事有机餐行业的吴仪桃女士。她跟有机结缘也是因为自身的健康出现了状况后，在这过程中除了进行必须的医疗疗程，她觉得要让自己更健康，就是改变以往的饮食观念。就从那时侯起她从荤食转成为以为素食者，并开始经营有机健康食品及有机烹调将近10年。对她来说烹调是一种生活中的享受，而懂得烹调及享受美食的人是幸福的。

Health Recipe最大的特色，就在于它是引用天然健康的材料来烹调，对她来说医食同疗就是生活饮食跟治疗的根源是相同的。就算是是这里的招牌菜色之一“咖里面”里头并没有添加椰浆，她巧妙的用了些坚果类来调配出跟椰浆非常接近的口感，一吃之下，你会觉得为何这咖里面的味道香浓的来并不会有腻的感觉，也不会对身体造成一种负担。

对她来说店里的餐点所呈现的尽可能采用有机食才，希望更多人会因为喜欢她的食物，逐渐对保健与养生有更深一层的认识，让顾客们能享受美食的同时，也能为我们身体摄取所需的营养，吃的开心之余也能吃出健康。人往往在失去健康后才会开始注意养生的重要性，仪桃姐希望透过她的经历来提醒大家预防胜于治疗这个不变的道理。

高能量排毒工作坊 June 2009

2009-06-06T23:21:00.003+08:00

more info pls login to :

http://holisticamp.blogspot.com/search/label/2009%20高能量排毒工作坊

10年佛传更精彩

2009-05-27T01:11:00.002+08:00

10年前，我在舞台下

10年后的今天

佛传让我唯一不变的是那份感动

参与至今已经7年了

同一个角色，都已经换了好几张脸孔

有些从没间断过，有些离开后又回来

回来的原因相信有很多种

而我始终相信

因为被感动所以我们还在佛传的舞台上

咖啡的秘密

2009-05-22T11:10:00.004+08:00

忘了是那一年，她暂时离开了咖啡的世界，为了生活一贯地重复以往的做法，把自己丢在一个不属于她的环境里，从中看回咖啡世界里的自己到底处于一个什么样的状态。一个跟咖啡画上等号的女生“梁文心”，2009年她回到她最爱也是她最离不开的咖啡世界，在富都PUDU开了“豆原咖啡馆”。

认识文心的朋友其实都知道她已经没办法脱离咖啡香了，当她到旅行社上班的那一天，我们就在等她的新店开的哪天到来。豆原让我有如置身于台北东区似的，店面不大，3张桌子跟一个吧台，卖的是纯手工咖啡。几年前，文心就提过想开一家这样的咖啡馆，当初的一个小小的念头，一个简单的概念，一种坚持，这一点一滴整合了一家叫豆原的咖啡馆的诞生。

豆原的标志是以书法呈现出来的，对于豆原标志的解释她是这么说的 “書法豆原裡藏有我想和世界的對話，那或許不美，不容易辨識，但，歡迎你一筆一劃的解讀”。

一般上当我到文心的咖啡馆去，我都不看MENU，当天我问店长有什么特别些的咖啡，她说了几种名字出来，其中一个相信只有在马来西亚才会出现的名字“Pandan Latte”。班兰拿铁给我一种清新的感觉，

喝下去跟一般的LATTE一样，但是留在口腔与喉咙里的感觉很清新，对于刚开始喝咖啡的人，这将会是很好的选择。

也许是太久没有好好的享受一杯好咖啡了，特别是曼特宁。曼特宁的香气从磨豆那一刻开始，就被那咖啡香征服了。香气的层次足以让我们醉倒，入口厚实带些苦，细心品尝后感受舌尖的甘香，就算很完后，杯子还有烧焦的蜂蜜香味。

在豆原，无论是晴天或雨天，在这里总是让人感觉温暖，PUDU的复杂遇上豆原的自然，在那里的确是个很有冲击的画面。

豆原三大特調如下：

Aroma Blend 春之迷香

淡淡果香佔據味蕾，酸苦平衡有序，香氣迷人悠久，豆原招牌好咖啡。Fruity and strong aroma, well-balance.

Wild Blend 私之野釀

如同本地咖啡濃厚，青草澀味增舔風味，最適合瞌睡午後。With the taste and body of local kopi, great snap for afternoon time.

Sunny Blend 陽光之亮

明亮的口感令人一振，一點甜一點苦，層層剝開咖啡的真相。From sweet to strong body, like a sunshine to cheer you up.

豆原咖啡館/ TYPICA CAFE

GL-08, Ground Floor,

Shaw Parade Plaza,

Changkat Thambi Dollah,

55100 Kuala Lumpur.

Tel:+603 - 2145 0328

http://typicacafe.blogspot.com/

Business Hours

Mon-Sat 11am-9pm

Sun 12pm-9pm

营养师坐镇的有机馆

2009-05-19T17:16:00.004+08:00

虽然说有机行业在这几年开始蓬勃，但是都在吉隆坡一带多，去到一些小镇要找有机餐厅并不那么容易。有一回，在双溪大年市中心，看见好几家写着有机的招牌，但是里面卖的确是普通的饮食。
去年巴生还有整10家有机店，今年年初大部分受到经济衰退的影响，一家接一家的倒闭，如今仅仅剩几家在营业，所剩的那几家并不是每一家都有卖餐饮，就算有卖也只有提供午餐。
上个月在巴生的Bukit tinggi开了一家跟一般的有机店很不一样的店，在店里负责调配料理的是以为专业营养师，如果你有任何有关营养或疾病的咨询，她都可以帮到你。除了饮食上的调配，他们也乐意跟你分享他们的食谱，让你在家也可以煮出健康的饮食。
店里掌橱的是营养师的母亲，一个典型的妈妈，对烹调完全难不倒她，女儿所调出来的食谱交给她，她都能一一的呈现出来。在这里吃的再多也不用担心，因为用的材料都是有机而且高纤维。因为他们是住在巴生的海南人，所以福建的卤味，还有海南菜。
来到这里我们可以先来一杯高蛋白的大豆蛋白蔬果精力果汁，先蠕动我们的肠胃，接着吃一份蔬菜寿司卷，然后正餐你可以选择饭或面。她们所煮的饭用的水是小沱茶水来煮，煮出来的饭带有淡淡的茶香味，吃进嘴里有一股清香的味道围绕在口腔里。店的另一个招牌餐点“拉面”，是她们在马六甲吃到的一碗味道，然后回来自己研究调味，加以改良，重新调配出更健康的食物。
大部分人开始吃有机都回觉得味道偏淡，但是在这里大家大可放心，这里的食物除了有足够的营养外，也能给到你味蕾上的享受，特别是一些爱漂亮的女生，爱吃又怕胖，在这里可以吃到好吃又让你保留苗条身材的食物，但是要记得这里只提供午餐，想要吃晚餐就要自己想想办法了。

青青有机馆
GREEN GREEN ORG HOME
38-00-00, Lorong Batu Nilam 4A, Bandar Bukit Tinggi 41200 Klang.
TEL : 03 33237721 / 012 3379885
TESCO Bukit Tinggi 对面

擂茶

2009-05-14T10:55:00.007+08:00

随着健康意识越来越蓬勃，除了素食与有机餐厅外，擂茶也渐渐变成健康饮食的指标。擂茶，也叫咸茶，几年前要在吉隆坡吃擂茶并不是那么的容易，这可能跟繁复的制作过程有关。如果以传统式的做法，要先将材料放入擂钵中，在用擂棍擂成粉末，过程中要不断的加水，才能使材料变成擂茶浆，如此费工费时，想必不会有太多人愿意亲自制擂茶了。现在要找传统的擂茶工具已不容易，随着时代的进步，只要有一部高马力的搅拌器，把材料放入搅拌器中搅拌即可，既方便又轻松。

炎热天气的吃擂茶能消暑止渴，消除疲劳。在这里擂茶也叫咸茶，擂茶是客家菜，在过去只有客家人，特别是河婆人的家庭才有烹调擂茶的风俗，想在咖啡店和饮食中心吃擂茶并不容易。现在市面上的擂茶挡越来越多外，更有一些店以擂茶做为生招牌，特别是一些有机店，现代人开始减少油腻的食物，以擂茶作为点心甚至正餐的人处处可见。客家擂茶在客家地区，是极为普遍的传统饮食，每天早午约十点、三点，客家人都会吃一次擂茶，尤其老人家最嗜此物，而一般家庭若有客人来访而没有请吃擂茶的，会被耻笑待客不周。

吃擂茶成习的老人大多很长寿，活到八、九十岁以上，这是因为他们将绿茶研成末，富含维他命C，又将花生、芝麻等高营养单位的干果研末并食，容易吸收，就现代观点而言是相当健康、有机的饮食。

潘昶伶博士擂茶食谱

佐料-菜心，长豆，包菜，manik菜，生菜，苦脉菜，香菇，芫荽，豆干丁，菜浦，炒香姜碎

汤料-大麦,腰豆粉，芝麻粉， manik菜，薄荷，(九层塔:芫荽 1:1)，高山盐，(可另外加入花生粉)

加水放入搅拌器搅至糊状。食用时加些热开水既可。

SODAgreen

2009-04-17T03:42:00.003+08:00

有人這麽形容他們《溫柔對抗世界-蘇打綠　做自己就是主流》

喜歡他們的音樂，喜歡他們的理念，喜歡他們的堅持，因爲太喜歡，我被說成“盲目”。

我是盲目又怎樣，因爲盲目我才知道我有多喜歡。

8月2號2008，蘇打綠新加坡演唱會，問了很多朋友願不願意陪我看，結果沒人想看，一個都沒。

「這城市有很多不必要的仇恨，」青峰說，「我們希望可以用音樂的力量，讓這個城市溫柔一點。」

NO MUSIC NO LIFE。。。

斗六新世纪

2009-04-17T03:19:00.003+08:00

因为一个小小的信念，她开始了她的有机生活。她的有机生活从台北开始，从一个小职员到一个可以办讲座，办有机烹饪班，管理几家店，她的有机生活就那么默默的茁壮起来。曾经有一段时间，因为需要照顾生病的丈夫，她离开了工作岗位，为了寻求心灵上的宁静，她差些就出家了，因为父亲的反对，才有今天这家新时代生机饮食。

新时代生机饮食就在台湾斗六，当地的朋友曾经用文化沙漠来形容斗六这个小缜，所以要在这里经营生机饮食并不简单。而新时代生机饮食也是斗六第一家生机饮食馆，要扮演拓荒者的角色，如果不是因为对生机饮食有很深厚的知识与信心，要在这里开店真的不容易。老板娘是一个很乐于分享的人，第一次到店里去她就跟我谈很多有关有机的话题，甚至跟我分享有关料理的烹调方法。

在斗六那几天，我们一天3餐都在这里解决。早餐喝一杯营养成分高的活力精力汤，里头有2种水果与4种蔬菜，再加一些营养大豆粉与一些坚果搅拌而成的饮料。这一大杯的饮料再来一份蔬果手卷，吃了下去后肚子是暖暖的舒服的，不会有过饱的感觉又不会让你有饿的感觉。

一家小小的店，除了摆放在架子的有机产品应有尽有外，餐点选择也因着当天新鲜的菜而做，就算是每天点有机简餐，我们依然可以吃到不一样的菜式。除了3种套餐还有苦茶面线、香椿干面、荞麦凉面、烩饭，拌饭、火锅等等。吃饱了还可以来一杯现做现买的坚果豆浆，这么多的餐点都是由她一个人做出来,吃的人少一点耐心，做的人少一点爱心都不行。

虽然在大城市里打拼了那么多年，现在回到自己家乡继续大城市的梦想，可能需要时间来证明她对有机的付出是值得的，而我希望每一年到斗六去的时候她还可以为我们做出健康又美味的生机佳肴。

大碗公

2009-04-14T22:38:00.004+08:00

吃素在现今社会已经变成一种时尚，我本身在2002年开始吃素，一直到2008年开始吃回荤，虽然开始吃荤，但大部分以鱼肉为主。当初吃素是因为本身的消化系统不是太好，茹素6年后，体质的确改善良多。吃了6年素食后，了解到吃素也需要懂得如何吃的健康。10年前在马来西亚吃素并不是那么容易，大部分人都吃素料，而且很多都是煎炸为主，想吃健康素除非自己下厨。

位于PJ SS2的新大碗公的老板白光福先生茹素30多年，对素食的要求比一般人都高。因此，那么多年来不断的尝试烹调出适合大众口味的素食，当你来到新大碗公，犹如来到健康天堂，从新鲜蔬果到有机食品，还有格式个样的餐点，你都可以在这里找到。

因为小时候最爱鱿鱼蕹菜，老板调配出一道味道几可乱真的素食鱿鱼蕹菜，新鲜的蕹菜还有以枸箬作为鱿鱼，口感上让我们分不出是真是假，而最重要的酱料，少了虾酱的腥味反而更鲜甜。云吞面也是这里的特色之一，用荞麦粉做成的面条，无硷水，无蛋，无防腐剂吃起来QQ的，比起一般的面条更有口感。除了自制云吞面，他也自制海藻板面、加哩面以及自制有机豆浆水。

在这里我们可以从早餐一直吃到夜宵，药材面、糖水、ROJAK、豆浆糙米粥等等，一道又一道美味佳肴，绝对可以满足你的食欲。在这里大吃大喝，并不需担心体重会增加，这里所用的食才大都以高纤维新鲜蔬果为主，吃进肚里还可以来个体内大扫除，又可以吃的开心，又可以进行排毒，那么好的料理记得多些来吃噢！

新大碗公NEW GIANT
NO.22, JLN SS2/61,47300 PJ, SELANGOR
MOBILE : 012-2822235
TEL : 03-78762235

无常

2009-03-30T10:02:00.003+08:00

期待，一个新生命的到来总是让人期待

不舍，一个好好的人突然离我们而去，

先到天堂的他，如果几十年后，

我们变了样子在天堂相遇，他是否还认得我们！

我们每天都在经历无常，

内在与外在每分每秒都起变化。

要是下一秒，世界突然暗了灯

我们还执着什么呢！

珍惜当下，珍惜身边每一个人，哪怕是伤害我们的人

所以爱我们的，我们爱的人就更加需要珍惜。

陌生人

2009-03-23T23:44:00.001+08:00

這已是三十年前的事了，

當時，我被派到美國去接收一架電腦，三十年前，

這是一件大事，我們要受訓三星期之久。

公司替我們找到了一家特別的旅館，

這家旅館在華盛頓波多馬克河的河畔。

我去了不久後，就注意到旅館裡有一位長住的老太太，

這位老太太一個人住一間房，

每天下午會到園子裡去散步，

總有一位男的侍者悄悄地跟著她，這位老太太對人和善，

可是對我們的談話，是無法插嘴的，只能對大家微笑，

每次吃完了，她都會謝謝大家，

先行離去，因為她是老太太，大家照例都會站起來送她，

以示禮貌，老闆娘一定會陪她走回房間。

我們幾位同事對這位老太太很感興趣，

我們知道長期住旅館是相當昂貴的，

可是這位老太太卻又不像是有錢人，她一點架子都沒有，

而且對大家還特別客氣，

每次侍者給她加菜，她一定左謝右謝。

有一天晚上，大概十一點半左右，

我們被滿旅館的嘈雜人聲弄醒了，原來老太太不見了，

她房間門大開，旅館年青男旅客都被抓起來找她，

因為園子極大，又在河邊，很多人摸黑在園子裡找她。

小陳和我都認為老太太一定夢遊到外面去了，

看到十幾位年青人在園子裡找，

我們決定開車出去找，我們沿著右邊轉彎到大路上去，

就這麼巧，果然看到

糊塗老太太在路上走，已經有一排車停了下來，

我們趕到，老太太居然認識我們，

也肯跟我們回去。

我們像英雄似地回到了旅館，大家都來恭喜我和小陳，

老闆娘看到老太太平安歸來，

如釋重負，弄了一杯熱的巧克力，強迫老太太喝。

老太太仍然笑咪咪地不斷地謝謝大家，

她看到了老闆娘，對她說，真要謝謝妳，

妳根本不認識我，還對我這樣好，

讓我住在這裡，從來不向我要房租，要不是妳，

我真不知道要到那裡去住。"

老闆娘聽了這番話，幾乎昏倒了過去，

後來索性走到隔壁房間去放聲大哭。

我和小陳對老闆娘的這種反應，深感不解。

第二天早上，在吃早餐的時候，

老闆娘來找我們，一方面謝謝我們，

一方面解釋這位老太太究竟是誰。

原來老太太其實是老闆娘的母親，只是她得了老年癡呆症，

忘了這位女兒，

以為老闆娘是陌生人，因此對老闆娘心存感激，

她老是笑咪咪地，也是因為她認為她真有福氣，

晚年有陌生人供給她吃住，使她無憂無慮地生活，

雖然老太太自己很高興，她的女兒心裡總是很難過，

眼看著自己母親，卻不能叫一聲母親，

難怪她聽了老太太的那番話以後，會難過的幾乎昏了過去。

我們不久就離開美國，三年以後，我到華盛頓出差，

有一天下午無事，特地開了車子，拜訪我住過的那家旅館。

旅館一切如常，生意顯然非常好，

老闆娘一眼就認出了我，邀我留下來喝咖啡，

她告訴我，她母親過世了，在過世之前，

她母親一直快快活活的，因為她以為大家都是陌生人，

陌生人對她那麼好，當然心情一直很好，

她無疾而終，在睡夢中過去的。

我問老闆娘有沒有很遺憾，自己的媽媽始終不認識她，

她說剛開始確實如此，後來想開了，

就因為她媽媽得了老年癡呆症，一直以為她是由陌生人奉養，

她母親才會如此地快樂。

自從她母親去世以後，老闆娘開始她新的生活，

她決定以她的餘生專門奉獻給陌生人，

做一個好的義工，因為她知道這樣做，會使很多人非常快樂。

自從這次以後，我也開始做義工了，

做義工永遠是替這些陌生人服務，絕大多數的時候，

我們連對方的名字也弄不清楚，對方更弄不清楚我們是誰。

可是我知道，我們雙方都快樂，

被陌生人服務會由感激而快樂，

替陌生人服務當然不會帶給我們任何物質上的好處，

可是只要看到對方如此快樂的表情，自己焉有不快樂之理。

有時不妨想想 ……

這世界上其實沒有誰應該對我們好

不論是我們親愛的家人或伴侶

把每個對我們好的人都當做陌生人

我們才會更珍惜周遭關心我們的人

珍惜得來不易的..緣..

珍惜當下擁有的..福..

思念

2009-03-15T12:54:00.003+08:00

如果彩虹的两端能把两岸连接起来，

思念会因为彩虹的出现而微笑。

思念听起来是那么的庸俗，

就像白天的阳光，夜晚的灯光照射着我们身躯

黑黑的影子是那么的不起眼，切一辈子跟着我们。。。

身心灵之旅

2009-03-10T22:44:00.003+08:00

——大马身心灵康复基金会订于今年5月30日至6月2日，

在槟城武吉爪夷高尔夫消遣中心（Bukit Jawi Golf Resort, Penang）

举办“身心灵整体健康之旅”，四天三夜康复活动。
——大马身心灵康复基金会，是一个非营利组织，每年在南马、中马及北马各举办一次的康复讲座及生活营。
——此次康复营活动，共有多位专业讲师，其中包括来自台湾的瑜珈塑身老师。所有讲师在这四天的讲座都是义务性的。并有50名义工。
——主办当局此次只录取100位营员，先报名者先得。主办当局在四天的生活营里提供天然与有机饮食，及天然营养品。
——课程包括瑜珈、眼虹膜学、蔬果汁排毒、颜色疗法、音乐治疗、生机饮食法、呼吸法、七轮能量法、能量测试法、花精治疗、刮沙、穿越时空的治疗、光疗法、芳香按摩、生理学、心灵解放、催眠及火呼吸、有机烹饪等。
——全部课程紧凑，活泼轻松场地磁场能量高，空气清新，适合身心灵健康调理。
——凡对上述课程有兴趣的人士，可通过电话询问或短讯索取说明书。

以下为联络号码：
许祺忠 012－2122826
刘国南 012－5321128

活动内容：

@ 瑜伽 @ 呼吸法 @ 眼虹膜学 @ 心理学 @ 能量测试法
@ 有机烹饪班 @ 蔬果汁排毒 @ 生机饮食法 @ 光疗法
@ 七轮能量法 @ 火呼吸 @ 催眠
@ 颜色疗法 @ 心灵解放 @花精治疗
@ 芳香按摩 @ 刮沙 @ 穿越时空的治疗

杉林溪

2009-03-09T13:19:00.006+08:00

最近因为工作的关系常到台湾去，导致一些朋友好奇的问我为什么都写台湾。台湾虽然不大，但是值得旅游的点还真不少，如果你有懂得如何发掘，特别是一些山明水秀的景点。几年前当我妈从台湾旅游回来时，她对我说台湾一点都不好玩，每天几乎都在巴士里头度过。台湾大部分的旅游景点都在山区，山路一般都不好走，如果是赶鸭子般的方式的确只能走马看花游台湾。

杉林溪位于台湾南投竹山镇，属于一个新辟的风景区，一眼往去每一处都是一副美丽的山水画。由于海拔较高，随时可以看见像是天堂般的云海出现在眼前。杉林溪是台湾自然原始山林，有着得天独厚的气候，夏日炎炎的气候仅有20度左右，冬季虽冷但还不至于会下雪，而且全年花开不断，喜欢赏花人的最爱。

我会来到这里全因有个自然奇观“天地眼”，天生双半圆的穴洞，在山腰峭壁，中间凸出的地方就像鼻梁，天眼微微的仰视，地眼略略的俯瞰，相传天眼鉴人心，地眼照事物，善良的人来到这里会感觉很舒服，相反的将会有鸡皮疙瘩的感觉。

这里有好几家民宿，喜欢大自然的朋友，可以随心选择合心意的民宿住下来感受这里早晨的宁静。在这里吃的几乎都是一些新鲜的山菜，自然有机不再说，在一个磁场很棒的环境用餐，再简单的菜肴都让人吃出滋味。

山吻泉

2009-02-24T11:51:00.005+08:00

山泉汇聚之处，泉水喷溅的顶端，你会听到轻轻的水声，笑声，闻到隐隐的花香，草香和咖啡香。山吻泉位于台湾苗栗县泰安乡，大部份来这里的人是为了泡汤。这里的山林壮而优美，一路上一直沿着汶水溪走，越走山路就越小，人也越来越少，空气也变的更加的清凉自在。山温泉，由一对泰雅族姐妹所开的咖啡屋，山吻泉这名字取得特别有意思，壮壮的山代表男生，柔柔的泉水代表女生，一家背这山面对着溪流，沿着山崖边建立的餐厅，让我没有办法不爱上它。

从山温泉往外看，借由每一道们，每一扇窗都是一副副优美的画，凉凉的天气非常适合在这里吃个火锅喝杯咖啡，然后慢慢的欣赏由门窗收纳着来自山林里的每一道气息与美景。在店里头有一道用毛线拉成的7色彩虹，根据店长说这彩虹桥具有狩猎，织布能力的泰雅族男女，才能搭上这7色彩虹桥通往天堂。

从满温暖与色彩的山温泉，如同泰雅族般的热情，店里另一大特色就是我们可以把宠物也带到店里去，而且她们回常般宠物聚会。喜欢宠物的你，来到这里一定对这里的两只贵妇狗爱不释手。褐色的那只叫小吻，白色的叫球球，在店里完全不防碍客人用餐，反而为大家带来更多的欢乐。

山吻泉融合中，西式提供不一样的原住民餐点，点里的招牌菜名字也取得很有意思《鳟鱼5重奏》。一锅由南瓜熬出来的汤，再加上各种新鲜无农药的蔬菜，还有鲜甜的鳟鱼，越吃越有滋味，就像餐名一样享有多重的享受。

在这样的环境用餐往往回忘了时间的存在，一呆就至少3小时以上。一个能让时间静止的环境，就像是有很多精灵守护这的乐园一样。在这里除了能让我们的心情放松外，更可以洗涤负面的情绪，体验不一样的人间真、善、美。

山吻泉-Aux Cimes de La Fontaine TEL: (037) 941570。

地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩83-2號。

日月对谈，山水相连

2009-02-11T20:50:00.004+08:00

曾经有个台湾朋友告诉我，他在马来西亚看见一个奇观，那就是日与月同时出现在天空。当时我们听见的时候，并不觉的那是见什么希奇的是。倒过来，我们告诉他说，你们台湾不就有个日月潭嘛！

日月潭有个非常美的文字《日月对谈，山水相连》，听起来就让人觉得这是个山名水秀的环境。台湾的朋友都说，日月潭的美，从早晨到黄昏，从春夏到秋冬，无论是炎阳高照或是烟雨迷蒙也好，都让人百看不厌。

1999年，台湾921大地震后，日月潭随经破坏，但是经过积极的投入大量的人力与物力重建，并不断的举办大型的活动后，如今的日月潭已迈向度假旅游胜地。

日月潭还有一个特色，在哪里有台湾原住民族中最小的群族《邵族》。我们常说饮食文化，有些时候我们可以从食物方面去认识一个民族。想对邵族文化有多一些了解，我们就从他们的饮食开始吧！

在日月潭畔的新山味餐厅民宿，这家餐厅是由一班冲满活力的年轻人所开的，他们对与美食的执著，以及对菜色的用心，可以从他们的餐具哪里看的出来。食物上他们保留了该有的原始风味的同时，更极力的研发新口味来满足顾客们的味蕾。

一份邵族风味餐大约马币30几元，里头有台湾有名的三杯鸡，不过这里用的是土鸡，就是我们所谓的KAMPONG鸡，酥炸日月潭虾，这是日月潭独有的一道菜，还有鲜蔬杏鲍菇，梅干闷竹笋，红烧素鲜菇，酱笋片排骨汤，最后再来一杯玛盖旦小米酒。

一份套餐里就有着那么多的菜，这觉对可以满足你的口腹之欲。如果觉得还是不够，你还可以来一份台湾耱屺。这里的耱屺比较合我口味，因为是咖啡口味的。

如果来到日月潭，不妨试试看邵族风味餐，可能过个几十年后，它可能会失传与这世上。

網址:http://www.hrh.idv.tw/

電話:049-2855143

一年＝一生

2009-02-04T23:48:00.004+08:00

如果一年同等于一生

我们会为了。。。

被父母亲骂而不开心吗？

为了小事跟家人吵架吗？

为了情人不够体贴而分手吗？

为了工作没了自由吗？

我们到底为了什么而不快乐呢？

快乐的情绪能被训练出来吗？

快乐是和平、稳定、愉悦、情绪不受外来的干扰，

这是一种经验，由内而外，改变自己的脑袋和生理。

快乐可以是一种学习

快乐可以是一种选择

就看你怎么选。。。

丰山

2009-02-04T23:31:00.005+08:00

最近好友突然问我到底是在做些什么的，接着我就说了我去年所做过事，所去过的地方后，朋友的总结是，我正在享受人生。我在想，我只是很幸运的可以从事自己喜欢的事业，可以去自己喜欢的国家，可以不受时间压力的面对生活。

我的旅游哲学也是一样《不受时间压力的旅游》，所以到目前为止我还每试过跟旅行团去旅游过。旅游的时候只是收集一些有关当地的资料，然后去到当地再慢慢的发掘新事物。要是有朋友在那就更好，我大可放心的把自己交给朋友，也只有这样，我才能真正体验当地人的生活。

去年12月我参与了一个生活营后，认识一些好朋，也认识以为来自台湾中部一个小镇的老师，过没多久我们就一伙人到台湾斗六找老师去。老师也带我们去阿里山的一个小村落《丰山》，体验丰山村浓浓的纯真乡土气息。当进入纯朴的丰山村，一句简单的问候，就会让人感觉时光倒流4、50年代的台湾。小村落有着原始的生活方式，当地人种植香甜，无污染的有机蔬果，日出而做，日落而息。在这里吃的也是最当地，最古早味的台湾菜。对于远道而来的旅客们，更是亲切热诚的对待，这样的一趟深度旅游，丰富了我们每一个人的身心与灵。

到了秋冬，更可以欣赏到一大片的榉木林，入秋后由黄渐渐转红，一片片的红叶，仿如到了欧洲国家似的。美丽的花花草草，以及清新，充满芬多精的空气与天然负离子，在这样的环境中大口大口的呼吸，真是人间一大享受。

一元复始，万象更新

2009-01-25T23:17:00.003+08:00

一元复始，万象更新

愿我的家人，我的爱人，我的朋友

身体健康，平安快乐

来到生命里头的都是最好的

大家一同前往幸福，美满，快乐，健康的道路上。

更希望世界和平

有机有能量

2009-01-21T01:25:00.006+08:00

越来越多都市人渐渐的注重饮食健康，尽管在大马这个重口味的美食天堂，大家也渐渐的接受口味较为清谈的有机食品。去到亚庇市，你随处可以看到海鲜楼，海鲜是亚庇市人最爱也是最常吃的食物，所以在亚庇市经营有机店并不容易，而亚庇市的有机良品健康食品专卖店就正在扮演这这样的一个角色。

外面的食物大多数都添加味精，而且口味较重，对我们人体造成的负担，并不是我们可以立刻感受到的。有机食品价格上虽然较为偏高，但是只要我们懂得怎么去配搭有机食品，吃有机绝对比起在大酒楼吃一顿饭便宜又健康。

由于店里的食才一应尽全，我们也可以在里头找些乐趣，我们在店里自己动手调配自己的酸奶口味。在这里可以买到有机的原味酸奶，在加上一些简单的配搭，如这里有名的蜂蜜和果酱，再一层层的把食才加进去，一杯营养丰富、易于消化的饮料就那么简单的呈现在你眼前。

酸奶的饮用因人而异，尽量在饭后一定时间内饮用，不宜空腹饮用，特别是清晨时空腹饮用。因为在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后饮用则可缓冲这一刺激作用。

在厨房里可以看见大部分食才都是本地蔬果，以及各种天然材料，为了确保食物的新鲜度，厨师NANCY每天都会以厨房里有什么新鲜材料，来调配出不同的食谱，所以在这里用餐并没有食谱让你选，但却可以吃到最新鲜最有能量的食物。

为了推广有机饮食，他们每隔几个月就会邀请有关这方面的专家举行讲座或有机烹饪知识等等。在这样一家用良心在经营的店，我们所吃进肚子里的除了健康养生的食物，也吃到了这家店的心意。

Natural Green House-Sabah – Kota Kinabalu

City Mall

Lot 10, Blk C, Ground Floor,City Mall, 88300 Kota Kinabalu.

Tel : 088-484 705 / 06

粥

2009-01-21T01:17:00.007+08:00

俗话说一样米养百种人，而人又把一样米弄出百种变化，我所吃过的米饭的变化大约有30几种，而粥的变化更是变化无穷。福建人称粥为糜，也有人叫稀饭，还有个更特别的名字《撩命汤》。

粥是把一种把稻、小米或玉米等粮食煮成稠糊的食物。不同地方的粥会有不同的浓度。广东人煮粥一向喜欢把米煮烂，把粥煮的越是绵滑越好，部分人会在白粥中加入少许的白果，以便增加绵滑的口感。白粥配油条更是广东人常见的早餐。

在台湾多数人口是又福建移民而来的，于是福建粥在台湾是相当普遍的早餐，福建粥比广东粥的水量来得少，较为浓稠甚至可以用筷子夹起来食用。

元缘圆位于台北市，一家充满古色古香的茶馆，在大门前有两句非常吸引我的对联《茶亦醉人何必酒，书能香我不须花》。吸引我们来到元缘圆并不是茶而是粥，这里的每一锅粥都熬足8个小时。而且每天只买4锅，每一锅只能共8人享用。如果不提早预约，到店里去就只能闻粥香。

到元缘圆用餐，我们会先喝一杯酸梅茶开开胃，然后在来一壶热茶，这里的茶壶也非常有特色，是比较少见的铁壶，朋友的父亲是茶壶收藏者，他说到目前什么样的茶壶都有，就是还没有铁壶。如果没有预约吃不到粥也无所谓，这里的台湾道地菜色也非常好吃。每一道菜可说是色香味具全，不太油也不太咸，好吃又健康,符合现代人讲究健康，讲究品位的要求。

生。死

2009-01-09T23:10:00.006+08:00

没有开始，没有结束

有些时候，当我们认为结束是困难的是痛苦的

但是，只要我们信念一转

那将会是另一个幸福的开始

大自然都会选择让自己幸福

不管在什么样的环境下生长

都会探出头来看看这世界的美

而这世界也因为它们的存在变的有意义

生与死只在于呼吸之间

当你看着这篇文字时

你是幸福的。。。

美的姿态

2008-12-16T20:19:00.005+08:00

如果说香港的美味形色出众，其实澳门的美味也另有一种姿态，它有着东方非常纯朴的亲切和殖民地时代西方世界的优雅，特别是在新马路。这条马路的正式名称是亚美打利庇卢大马路，但是这里都称它为新马路，是澳门主要的街道，到处可见到过去葡萄牙人所留下的点点滴滴。

在这里甚至无须刻意寻找，当你走在这并不宽敞的街上，小吃店招牌和不时飘来的阵阵香气，让人心情特别好。在澳门最适合喜爱步行的人，并不是因为这样方式比较诗情画意，而是这种方式能让你在饱览这个城市细节的同时，也能让自己的胃有更大的吸收空间。

我澳门美食之旅的第一站，就在一家已经有150多年历史的“义顺炖奶”来一碗姜汁撞奶。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围，大约是40度至100度内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。这家位于议事亭广场旁的炖奶店，是澳门当地的老字号，已经有150多年的历史。当地的朋友说，为了让制作姜汁撞奶的鲜乳能够更加香醇，乳牛可是特别由欧洲与澳洲引进的优良牛种。我向大家特别推荐“驰名双皮炖奶”、“巧手姜汁撞奶”两道招牌甜品，虽然卖相非常不起眼，但细嫩浓香，令人难以忘记。

接着就像是时光倒流一样的画面出现在眼前，一个满头白发的老伯，在街边的一角买手制麦芽糖。从小就喜爱甜食，凡是巧克力、蛋糕、糖果还有雪糕时，只要是摆在我眼前的，就一定会被我一一的消灭掉。

除了这些，澳门还有猪扒包、这也是澳门人喜爱的美食之一。澳门猪扒包也就是中式炸猪排汉堡。据说澳门最有口碑的猪扒包是大利来记咖啡室的猪扒包，用老式柴炉烘制而成，每天限量发售，只准备出产一炉的面包原料，下午三点半准时出炉，出炉即卖。

在澳门我们随时可以吃到让我们怀念的味道，而有些小食可能会随着时间慢慢的消失，或是变得商业化，包装肯定很精致，但却找不回最好的味道。

身心灵放个假

2008-12-13T18:39:00.005+08:00

人年纪越大时间就过的越快，特别是在这个充满喜庆与感恩的月份。很多人会选择在这个月份去旅游，这几年的我都会在12月到国外去，一方面是给自己一年来的努力，一个小小的奖赏，另一方面也需要让自己的身心好好的放个假。

今年我选择了另一种不一样的休息方式，除了让自己的身心休息，我也让我的身心灵好好的充电，我去到北马JAWI参与一个有关身心灵的生活营(身心灵康复营)。在一个让身体充电的生活营里，我们除了可以学习有关很多营养的知识，也可以学习一些让给我们调整情绪的方法。
在生活营里都吃很健康的生机饮食，因为要让所有的营员有更好的学习，我们把部分的饮食拍下来，制作成带子好让大家可以带回家，慢慢的继续学习。

如果没有参与过任何生活营的人会觉得，参与一个短短4天的生活营，真的能让我们的健康好起来吗？真的可以有那么大的改变吗？真的有那么神奇吗？其实，短短的几天时间我们只是来学习有关健康的概念，如果学习过后没有把它用在日常生活里，很有可能在那几天所学的都白学了。

都市人常常为了满足我们的胃口，都吃进很多不健康的食物，让身体制造很多的毒素。当然，我们做任何事情都需要平衡，当我们吃了些不健康的食物后，就一定要吃健康的食物，要会进毒也要会排毒。

新的一年，有很多的梦想要实现，唯有让自己身体更健康才能去享有我们的梦想。送上5分菜谱给大家，也祝大家新年快乐。

1) 薄饼生菜卷
酱2：黄梨1片，百香果1/2个/（桔子，红苹果），养清乳1包（冷压椰油粉）
酱4：味噌，番茄酱，黄糖

材料：薄饼，红萝卜条，生菜，红苹果条，苜蓿芽(多)，豆苗，南瓜子粉，芝麻粉。

2) 凉拌秋木耳
浸泡30分钟，烫熟。
切片，加入：黄瓜，番茄
海南鸡饭姜汁：Blend:生姜，柠檬汁少许，梅子醋，有机酱油，

辣椒酱，搅均：红辣椒100g，青辣椒50g, 小辣椒，嫩姜1小块，桔子（3粒搅成汁，2粒连皮），冷压橄榄油，高山盐，黄糖少许

3）菠菜沙拉
材料：菠菜（切2寸），小番茄，有机酱油，梅子醋，蜜糖，黑豆豆支，

4）擂茶
佐料-菜心，长豆，包菜，manik菜，生菜，苦脉菜，香菇，芫荽，豆干丁，菜浦，炒香姜碎
汤料-大麦，搅碎：腰豆粉，芝麻粉， manik菜，薄荷，(九层塔:芫荽 1:1),能量茶2条，高山盐，(可另外加入花生粉)
黑豆：浸隔夜，（+水+黄糖+shoyu+有机酱油），煮至熟，留汤至晚餐miso 汤用：
小米＋红米＋糙米饭：黄姜粉，麻油，南姜(切碎)，加入香兰叶煮熟。好后加入葡萄干，腰豆，胡椒粉

5〕Rojak

酱1：搅碎(芝麻，腰豆，南瓜子) ，姜花，柚叶，酸柑汁2汤匙，有机蜂蜜2汤匙，有机糖蜜2汤匙+水35ml
材料：红苹果，青苹果，黄瓜，黄梨，沙葛

烤香，搅碎：
材料：生菜，红苹果，青苹果，黄瓜，黄梨，沙葛，小番茄，（烫熟：长豆，桂豆，豆干，高丽菜

千里走单骑

2008-12-01T00:52:00.004+08:00

看尽风浪看不透无尽隔膜

抛开恩怨抛不了连绵血缘

幸福。。。

2008-11-30T18:35:00.004+08:00

我们从懂事以来一直在追求

在学校，追求学分

在公司，追求职权

在社会，追求名望

追求金钱

追求天伦之乐

追求有品质的生活

没有尽头的追求

我们所追求的这一切

到底是为了什么？

为了开心

安全感

满足

为了。。。

为了让自己幸福

为了让家人的人幸福

为了让身边的人幸福

爱自己从生机饮食开始

2008-11-25T14:23:00.004+08:00

生机饮食在近这几年逐渐取代素食，成为了健康饮食的代名词。虽然生机饮食并不代表素食，但都是以植物性的食物为主。生机饮食跟素食有许多的差异，一般素食不会有动物类食物，而生机饮食强调的是均匀的饮食概念。一般上不会排斥牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等等，只要是没被污染过的食才都可以。虽然充分的摄取豆类以及坚果类可以补充大量的蛋白质，但是动物蛋白质对人体来说也是重要的。

要经营生机饮食并不容易，在马来西亚会更困难一些。一般上价格都会高一些，口味也比较清淡一些，而且一般人对生机饮食有个错误的观念，它是病人或是想减肥的人才吃的饮食。其实生机饮食并非适合每个人的体质，对于肠胃不好或体质较为虚寒的人来说，这可是一场大折磨。生机饮食含有非常丰富的纤维质，如果容易便秘的人多吃，固然有助于排泄的通畅，但是容易下痢的患者来说，反而会引起更严重的状况。所谓生机饮食，并不是什么都生吃，而是只要能够生吃就尽量生吃，这样才能完全吸收其中的营养素。

Joanne总是让我感觉不到她是在做餐厅，她在做的是一种良心的事业，推广健康养生的概念与想法给身边的朋友。Joanne的母亲因为改变饮食习惯后结果抗癌成功，并过的越来越健康，她开店的想法很单纯，就是希望更多的人吃出健康。但是当店里的客人一个个吃的更健康的时候，Joanne却熬出病来了。Joanne在开店初期压力非常大，每天得想出不同的菜肴，几乎每晚都处于失眠状态。开店至今，这3年期间，Joanne不断的自我提升，不断的学习，不断的改变。当一个人对自己的领域有更多的知识时，渐渐的对自己也更有信心。现在Joanne甚至可以个客人们谈有关营养的话题。

在这里用餐没有菜单，她是以一人一份套餐的形式来经营这家店。开始现喝一碗汤，然后吃生菜沙拉，接着吃主食最后再来一份番薯。如果觉得不够可以跟她要求加菜，甚至可以来一壶水果酵素。一个星期至少一次让我们的身体排排毒素，这也是爱自己的方式。要吃的健康并不难，只要我们肯做出饮食的改变，对自己的身体好一些，这难道还需要多做考虑吗？

Rehoboth Natural Health Land
10,Ground Floor, Jalan Sawi,
Taman Goodwood,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur.
Tel : 603-7987 4763

番茄.番茄

2008-11-12T15:51:00.004+08:00

要是以命理学来评番茄的话，番茄的人缘是极好的。番茄可以跟100种以上的蔬果搭配，除此之外，在中西餐里头番茄也是不可缺的，现在它是不少人餐桌上的美味。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄共有120多种类，番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

鲜嫩的瓜果蔬菜，生着吃比煮熟了吃更有营养，不少人可能都这么想，至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。研究中将三组番茄样本加热至88摄氏度，时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。研究人员将加热后的番茄与生的、未经加工的番茄进行比较发现，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症。对番茄煮熟加工还有消毒作用，从食品安全角度来看，也不乏可取之处。

每年８月最后一个星期三，在西班牙巴伦西亚地区的布尼奥尔小镇都举行一年一度的民间传统节日番茄节，“番茄大战”在布尼奥尔镇中心人民广场开始。“开战”前，市政府将西红柿用卡车运送到街道两侧，当作“大战”用的“弹药”。随着一声令下，成千上万的“战士”手抓熟透了的又大又红的西红柿，向身旁素不相识的“敌人”的头上或者身上其他部位投掷、搓揉，不一会儿就个个浑身上下都是红糊糊的西红柿汁，整个街道也成了一条“番茄河”。随着从一个阳台上发出的火箭信号，“番茄大战”宣告结束。此时，布尼奥尔小城市民和成千上万的志愿者纷纷投入另一场战斗－－打扫街道。约１个小时后，整个广场和街道被打扫得干净如初，布尼奥尔城又恢复了往常的宁静。
此后，每年这天都会再打一场这样的“战役”。随着时间的推移，街上的行人也加入混战。后来，就连世界各地慕名而至的游客也加入了“战斗”。由于游客通过这样的活动可以尽情放松压抑的心情，并重新找到童年的感觉，因此这个奇特的节日在西班牙正变得越来越盛行。

天凉了！吃火锅。。。

2008-10-31T09:54:00.003+08:00

在马来西亚吃火锅，越来越多样化。以粥作为汤头的火锅，四川的麻辣锅，SHABU SHABU一人一锅，养生锅，五谷米作为汤头的也有，
每一种锅都风味别具，为食客们所津津乐道。火锅不仅仅是美食那么简单，它有着不少饮食文化的内涵，在品尝时增添不少乐趣。在马来西亚大部分人会在大年除夕吃火锅，我们也称为围炉，一家大小围着一个小锅，一边吃一边聊天，加添团圆的意义。在台湾客家人多在大年初7这天吃火锅，火锅用料有7种菜是少不了的，芹菜，蒜，葱等等。

火锅虽然美味，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，第一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。第二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味，若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。火锅在燃料使用从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯最好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。

在北京的簋街，你可以看见长约2公里的街道都是火锅店。四川麻辣火锅、重庆毛肚火锅、广东海鲜打边炉、江浙菊花暖锅、北京羊肉涮锅、东北小肥羊火锅等，想吃什么样的锅都可以在这里找。北京的朋友把我带到了一家吃酸汤的店里头，汤头主要材料是番茄加配料发酵而成，汤色红亮的让人有种很辣的错觉。这类汤富有多种维生素氨基酸，经常食用可以调节增加机体抵抗力，特别对女性更有美白瘦身的效果。我们两个人吃了大约5个人的分量，番茄汤作为汤头的火锅特别开胃，又容易消化，吃多些也无所谓。

再过两个月农历新年即将来临了，又是约三五好友或一家团聚吃火锅的时候了，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法。

秋意ESPRESSO

2008-10-17T10:45:00.002+08:00

早上九点最早一班机从吉隆坡到北京，七点半到机场，离开吉隆坡时，天气还是凉凉的。六小时后，抵达北京那一刻，心情被天气影响的有些郁闷，灰色的天空下着细雨，15度的温度，好浓厚的秋意。秋天如果是一个人在国外，走在大街上，秋日午后的风迎面吹来特别清亮，要是穿着一件厚厚的风衣，感觉就像被请人拥抱着一样，再来一杯ESPRESSO，那种冒出浓香窜鼻的气味，舌尖接触后又有种先苦后回甘的味道，嘴角会慢慢的扬起，也许可以把它叫做思念的味道。
一般上出现在大城市中的店，就像是一个个被复印出来的连锁店，在不一样的建筑物不一样的空间上演着同样的戏码。然而，这也是一个正在进步的城市会有的现象，比起十年前的北京，那时酒吧一条街就只有三里屯，现在有后海，接着要火起来的还有南锣鼓巷。这些地方都有很多特色小店，每一家都各有各精彩。
一个在开发与建设中的大城市，不断的看见巨大的建筑物出现的眼前，在这情况之下看东西发反而失去的焦点。于是，我开始去寻找小而精致的事物。只卖独立音乐的小店，独特具有特色的咖啡店，在北京中央艺术学院外头，只卖有关戏剧表演的书籍的书店，他们都只是专著做着一件事，而这个大城市却因为这些小小的点变得耀眼亮色。
小店的特色风格鲜明，而且能显现出店主的个性，会吸引同道中人到店里来。要是因为太多选择，而不懂该到那一家店里去，凭感觉进去任何一家吧。因为只要是第一次到该店的话，它应该都能满足我们的好奇与贪新鲜的心态吧。
这种小就是美的生活主张，糅合了文化与时尚的元素，它们融入整个社会和环境的架构里，再转化出属于自己独有的精髓。就像ESPRESSO一样，从培植咖啡豆，到烘焙，研磨，这一切的酝酿都集中在你那微啜那一小口上，那么的细小而精致，却又能深深的体会那股满足感。

阴影

2008-10-04T12:27:00.003+08:00

一朝被蛇咬，十年怕草绳

看起来明明就是一条草绳
上面还停了只蝴蝶

却可以变成一条蛇

人的心理很奇怪，只要受过一次伤害

伤痕将会一直如影随形的跟着

对自己没信心呢

还是对他人没信心？

害怕的感觉不好受，信心该来自哪呢。。。

画皮

2008-10-01T10:22:00.005+08:00

根据中国古典名著《聊斋志异》改编。　　秦汉年间，都尉王生率王家军在西域与沙匪激战中救回一绝色女子，并带回江都王府。不想此女乃“九霄美狐”小唯披人皮所变。其皮必须用人心养护，故小唯的隐形助手小易... ...

周迅饰演的“九霄美狐”小唯，作为一个狐妖，身披人皮，靠吞食人心来滋润其肌肤，不择手段，与凡人演绎了一段人妖迷情，后被人间坚贞的爱情所震撼，她在毁灭自己的同时又拯救了自己！

赵薇饰演“义胆贞妻”佩蓉，一个看来弱不禁风的平凡妇人，为了维护忠贞之爱，以人性之争，降妖性之力，与狐妖展开生死之战，甚至以生命相博。最后她征服了人妖两界，其情可叹！

孙俪饰演“降魔女侠”--夏冰。凭借祖师留下的狐妖断尾追捕了“九霄美狐”多年，在得知“降魔神剑”的真正精髓后，利用神剑斩妖除魔，结局可歌可泣！

画皮要是少了以上其中一位女性，电影就不再那么精彩

如果很久没看过好电影，这将会是一部没看会遗憾的好电影。。。

Q版阿言诞生了

2008-10-01T10:14:00.003+08:00

name : Q版阿言

d.o.b : 30 september 2008

nationality : malaysia

sex : male

place of birth : http://www.faceyourmanga.com

返屋企

2008-10-01T09:59:00.001+08:00

每当欢庆佳节来临时，特别是农历年跟开斋节，吉隆坡显得特别冷清。在吉隆坡为事业打拼的人，一半以上都是游子。当一个人离乡背井来到大城市打拼，最渴望的除了在自己的领域做出好成绩，把自己照顾得好好的，好让家人放心，还有什么是他们最渴望的？我身边大部分的游子，最渴望有个像样的“家”，一个属于他们的避风港。

长时间为工作忙碌的人，唯一的避风港首选一定是“家”，也只有在家才能让我们心安定下来。也因为这样，这几年在吉隆坡出现很多以“家”为主题的餐厅。不管是中式还是西式，餐厅设计与摆设都带有非常温暖的氛围，有些甚至把床也搬出来。

坐落在Cheras康乐花园的“返屋企Fun OK”就是一间以家为主题的餐厅。餐厅主要色调虽多，但是并不让人感觉复杂，餐厅的家具更有趣，小部分的座椅都是以一些被丢弃的旧电器并凑出来，并以不同的色彩来给它一个新的面貌，而色调的配搭也为餐厅增添不少自然清新感，绝对是年轻一辈喜欢逗留的地方。在这里也有让人坐了下去后就不想起身的小空间，这正符合懒人一族的要求。有沙发、有草地也有像是家里阁楼般不同的空间任选，懒洋洋的躺着喝杯饮料听听歌，很容易营造出一股慵懒的气氛。你甚至可以把鞋子脱下，再加上如果穿着一些宽松的衣服，真的很容易就把那里当成自己家随地就躺下。

一直以来我都在梦想着开一间像家一样温暖的餐厅。餐厅开在一个离开城市不远的郊外，可以暂时远离城市该有的紧张与繁忙。餐厅前方有个小湖畔，让顾客在进来餐厅前就已经可以把压力丢到湖里去。餐厅的面积不需要太大，但是需要有片草地，然后有个小花园，在那里摆几张有大阳伞遮阳的座椅。进来餐厅需要把鞋子给脱下，就像回到家一样，把不必要的负担歇下，找个位子把身体暂时寄放在那里。

每个顾客，只要是来第一次后，我就可以把他们的名字记下，当他们第二次来到餐厅时，我就像接待朋友般的关系来跟他们互动。最理想的就是顾客们可以从陌生人变朋友，所有来到那里的人就像朋友一样。而我甚至可以针对每一个人独有的口味需要，做出他们要的餐点。
不过这一切都只是个梦想，而这梦想会不会有实现的一天呢？我不知道，但是我想终有一天我会有一家餐厅。只要有了餐厅后，梦想就应该离我越来越近了。

甜蜜的负荷

2008-09-24T14:24:00.001+08:00

因为遗传性体质，如果没有好好的节制甜食，

患有糖尿病的机会非常高。

这对特爱甜食的我来说，无疑是一项考验。

蛋糕，棒棒糖，雪糕，巧克力。。。。。。。。。。

为了不想让自己身体难过，我尽量少吃，

遍遍当我需要冷静，需要安慰，需要快乐的时候，

第一时间想到的就是他们。

情人的甜言蜜语，糖分是直接进入心里的，

虽然不会为身体带来不良反应，

但是甜蜜是有期限的，如果长期习惯了对方的甜言蜜语，

有一天彼此的糖分减少了，我们是否还是一样快乐呢？

曾经很喜欢一张挂在STAR HILL大门前的一幅画，

两个老人家很自然的吻着，

每当经过的时候总会忍不住偷瞄了一眼。

你有多久没吻过身边每一个你爱的人了？

当有一天我们都老的没有牙齿了

我们还会每一天给伴侣一个Morning Kiss吗？

我会！！！

死神的秘密

2008-09-17T11:49:00.002+08:00

如果一场赛跑的终点就是死亡

是否还有参赛者向前跑？

你如何看待死亡？

普通，没什么特别，但是却很重要。

就像天空一样

没什么特别又普通，却很重要。

金城武这位帅气死神出现时

一定下雨

所以他从没见过蓝天的美

因为没见过生命的美

所以不知道死亡的感觉

死亡对他来说是那么的自然的

每一个人都需面对的

只是迟早的问题

人们一直把死亡形象化的太丑恶了

如果有一个像金城武那么帅气的死神来接引你

你是否愿意跟他走。。。

颜色

2008-09-14T20:51:00.001+08:00

可以透过肤色来分辨来自不同国度的人，透过食物的色彩是否也能分辨得出来自哪呢？
除了有独特的味道，颜色也是也能表达出食物的个性。红色代表辣，绿色代表无公害或健康，金黄色代表能暖和，开胃的。

每一种食物都有它的特色，除了可以在味道上分辨得出，从颜色上也可以分辨得出，是来自于那一国，那一种民族。印度人有红色的咖哩，马来人有橙黄色的咖哩，泰国有绿色的咖哩，华人的大多数呈现出来的是鲜黄色。在那么多的美食当中，只是咖哩已经可以有那么多的色彩出现，相信还有更多是我们无法想象的。

在马来西亚北部，特别是槟城，被誉为大马的小食天堂，在槟城一天六餐，吃足一个星期也无法品尝完所有的美食，这不是夸张，是实事。这趟我跟两位摄影师朋友受邀到吉打州去摄影，吉打州我们也把它叫做“米都”，是马来西亚主要的稻米出产地。一心想着，一踏入吉打州的时候，映入眼帘的就是一片又一片绿油油的蹈海。但是我们去的不是时候，九月份是他们已经收割的差不多的季节，我们看见的是一片又一片的烂泥巴。也许稻米们期待跟我们再一次见面，约定下回变成绿油油的时候再见。

虽然没有机会拍到一大片的绿海，但是短短的4天行程，我们都胖着回到吉隆坡去。在还没到吉打州之前，我们先到了双溪大年喝了一杯名为“花生搅”的甜点。红豆冰、绿豆冰、芒果冰，不就只是冰，又有什么那么特别，其中一位摄影师说，全世界找不到那么好喝的“花生搅”。心里暗自在想，就只是花生和冰嘛，能玩出什么花样来。而且，一位跟着我们一起的道地朋友没听说过，在双溪大年有怎么一种美食的存在，她也是第一次喝这种饮料。

“花生搅”的色彩就跟一般莫卡冰沙没什么分别，深浅褐色，上面撒了一些可可粉。虽然卖相真的很普通，喝下一口却被那香农的花生味给征服了。花生味浓而不腻，经过炒香的花生，可能加了一些椰桨或者香奶。喝下去有一种非常满足而清凉的口感，真的完全被打败。

因为非常靠近泰国南部的关系，在吉打州这里，我们可以找到很多非常道地的泰国美食。从酸酸辣辣的开胃菜到主食，每一道菜吃的我们一个个汗狂飚。这里的阳光比较大，人也比较热情，所吃的每一道菜都加了些许的人情味，也许是这种味道让我们胃口大开吧！！！

《南洋商报副刊-感性寻味》

雨天。。。

2008-09-13T01:50:00.001+08:00

雨是天空流下的眼泪

眼泪是眼睛落下的雨

大雨模糊了我的视线

却清晰了我的回忆

是否雨下的更大才能烟消云散

晴天什么时候才来！！！

梦。醒

2008-09-09T23:14:00.001+08:00

庄子在梦里变成一只漂亮的蝴蝶

他在花丛中翩翩起舞

美丽的蝴蝶看见了

躺在花丛中睡着的那个具有人形的庄子

于是

蝴蝶疑惑

清醒的蝴蝶是庄子

还是

睡着的庄子才是真的庄子

我们真的都醒了吗。。。

夕阳无限好

2008-09-04T21:43:00.002+08:00

有个算命的说我不够积极

说我太会享受生活

难道生活就只有工作吗？

在生活里

我只是珍惜每一分钟

每一个感动的画面

每一次不一样的感受

每一次触动我心的片刻

我清楚的知道我的《呼》《吸》

文化???

2008-09-02T23:29:00.001+08:00

2008北京奥运，让全球40亿人口看见了一场中华文化与科技结合的开幕。5000年的文化，以崭新的科技呈现出一个接一个的惊喜，一个接一个的赞叹。虽然接着就有批评声的出现，但是能看见这样的一个演出，就算不在现场，已经让我觉得无遗憾了。

在北京奥运闭幕前夕，到了马六甲一趟。一直以来，马六甲是我想当喜欢的一个地方。有着浓厚的异国风情，也算是一个相当有艺术气息的城市，特别是鸡场街文文化坊那一带。但是那里的牌坊上写着一行让我看得有点心虚的字眼，牌坊上写着《马六甲世界遗产》，我第一个反应是，这就是遗产吗？突然很多的问号出现在我的头顶上。如果这就是所谓的世界遗产，为什么不保留原有面貌呢？为什么美化后的鸡场街文文化，跟原有的一些建筑物一起时，看起来是那么的格格不入呢？

站在那里，已经分不出这里是属于哪一种风格，唯有以“fusion”来形容它。但是当它以“fusion”来形容的时候，代表着它已经没了独有的文化，它只是一个看起来，包罗万象好像很有文化气息的地方而已，实际上这些所谓的遗产，已经慢慢的被遗弃了。

所以，在这里有很多家“fusion”咖啡馆，里头除了咖啡，还有各式各样的饮料，食物方面更是多元化，中餐、马来餐、西餐、娘惹餐、葡萄牙餐都有，不需要担心找不到你想吃的。当然这里最有名的食物是，粒粒鸡饭，沙爹酱的刷刷锅。在鸡场街文文化坊那一带也有好几家的冰店，卖着各式各样水果口味的挫冰，大热天走的累了，停下来歇歇脚，吃一碗冰冻的挫冰感觉还不错。

老师带着十多位的小朋友到青云亭，看着老师借着介绍青云亭的时候，顺道讲解一些有关马六甲的历史背景。小朋友们一边抄着笔记，一边做实地考察，在一个轻松愉快地情况下，学习变成了一种游戏。每个小朋友脸上是开心的笑容，完全看不见一丝压力。当然，大前提就是要老师们愿意做出这样的贡献。

每个周末，鸡场街文文化坊都有夜市，不会太大，慢慢走大概二十分钟，就可以逛完了整个夜市。在里头所卖的东西也不会有太特别的东西出现，倒是一个在卖跌打酒的，让大家停下脚步。他就像是在电视剧里头看到那些街头卖艺的一样，做出了一小段的表演后，接着就是卖铁打酒。可能是我比较上逛夜市，说不定，很多夜市都是这样的。

天堂与地狱

2008-09-02T22:55:00.001+08:00

最近电视节目的多样化，已经去到一个有些不知所谓的地步。通常不管什么节目都好，我都会先给自己与该节目一个机会，看看到底搞些什么花样，毕竟做电视的就得像是个垃圾桶似的什么都得吸收。但是有些节目真的会让人想把电视给砸掉，最让我受不了的“分手擂台”，“天堂与地狱”简直是让我想把自己给干掉算了，大家的压力真的大到那么需要这样一个管道去发泄吗？

城市人的压力与烦恼多，尤其是发展中国家，常听见物价高涨，生活水准过高，一直在追求更舒适的生活，已变成都市人的一种生活目标。偶尔会听说，到大自然里去透透气，体验乡下人的生活，在那里住个两三天就有如置身于天堂似的。城市人有城市生活的烦恼，乡下人一样有他们的难处。别以为我们在城市里的生活水准高，在森林里生活的原著民们的生活水准比我们高出好几倍，这是我们意想不到的结果吧。在这里最基本的生活用品，物价往往比我们高出三倍，当我们以为原著民们还是过着自供自给的生活是，真是大错特错。

在这里的一个小村庄，里头可能住着不超过50个人，原以为他们都应该是很团结，有什么事大家都会合力去解决。错错错，这里的人基本上希望过着一种不劳而获的生活，劳动对于他们来说是一件需要动用十八般武艺的事情，所以没什么必要他们是不会随意的展现他们的厉害，就以一段每天的走上好几回的路来说，就在这段路可能会经过好几条八尺宽的小溪，他们宁可涉水而过，或是摆着两支不到一米宽的树干当桥用，难道大家合力去建一道小桥真的有那么困难吗？当地的一位朋友说不是不想做，单靠我一个人那做的成，大家就是如此事不关己的态度去关心自己的生活环境。

山楂树之恋

2008-08-27T22:37:00.002+08:00

我不能等你一年零一个月

我也不能等你到二十五岁

但是我会等你一辈子。。。

爱情的迷陣

2008-08-25T22:44:00.001+08:00

男：“我剛埋葬了我的第二任妻子。我再也不想結婚了。”

“我的第一任妻子死于毒蘑菇，第二任妻子死于被槍擊而死。”

女： “好慘啊！你的第二任妻子是被誰槍擊而死的呢？”

男：“她不願意吃毒蘑菇，所以她別無選擇”

——————————————————————————

愛情是世界上最美麗，最讓人心動的情感，

但是許多愛情是以死亡終結的。

如果相愛的結局就是死亡，

爲什麽還有那麽多人義無反顧投入愛情呢？

愛情的神秘，

愛情的變幻，

愛情的詭異，

可說是人們歷經万年都無法破解的迷題。

不論學識，財富背景如何豐富，

人們在神秘的愛情面前都變得像小孩一樣

天真無知。

愛情無法被買賣，

愛情無法被追求，

愛情無法被等待，

愛情只有發生，神秘的發生，

沒有一個人可以在他或她小時候就知道將來的愛人在何方，

長的什麽樣子。

愛情更無法被學習，被模仿，

愛情是獨斷專一的。

from : 心理黑洞 - 第8章

猪仔加油！！！

2008-08-21T22:35:00.001+08:00

August 16

My Trip My Tears

滿是期待的旅程，百感交集。

每一次，每一天，我都讓自己快樂開心地度過，要懂得愛自己。

愛己太深，是不是一種自私……換言之，也許變成一個遺憾。

自助出遊17日。嚴格來說，離家將近兩年了。

出發前一晚，鳳凰襲台，那一夜狂風暴雨，到半山倒垃圾也一直與逆風對抗，擔心明早班機會否延遲。

早上，鳳凰靜了些，從台北去到花東一帶。

我準備好行李，換好衣服，提早到機場去。

正在梳理頭髮期間，收到哥哥的長途電話。

我掛上電話，繼續綁頭上的馬尾，眼晴漸漸泛紅，眼前一切變得模糊，泣不成聲……

我的大伯突然哮喘病發作，早上離開了。

大伯是爸爸的親兄弟，爸爸尊敬大伯；媽媽亦是。我們兩家人，從小就住在祖屋，相處和陸，大伯是看著我們成長的長輩，他是那樣的隨和、慈祥。

無法接受，我無法接受親人的離逝。

哭過後，拭去臉上的淚水。我到台北車站搭客運到機場。

路上冷清清，到處都是雨傘的殘骸，買了車票上了客運，靜下心來，眼淚又再次流了。

這次，回過神來，是接受了事實。

原來這次的鳳凰是個預兆，不祥的預兆。風雨像與我一齊哀悼大伯。

在機場等候，我深呼吸了幾次，告訴自己別再哭了。

撥通家姐的電話，聽到話筒熟悉的聲音：“Hello……”

我又忍不住哽咽，說不出話來……“家姐，我……”

是我，家姐叫我不要哭，她哭著叫我不要哭。

我知道，傷心時看見眼淚，聽到哭聲只會令人倍加傷痛。

我無法回去。

家姐說，不打緊；媽媽說，這裡有我……

我崩潰地在機場嚎啕大哭。突如其來的打擊，教我束手無策。

我和琳敏坐在機場餐廳，她不敢說些什麼安慰的話，或許，她比我更無所適從。

這趟旅程，只有我們倆，所有事務包括機票、住宿、行程，都是由我一手包辦；或許，她擔心我臨時抽身離場，她一直看著我不語。

人生的旅途中，有很多不能預測之事；人與人之間也在互相猜度。

我不想別人的旅程因為我而失色，我道歉。

我會道歉，可能我知道這個旅伴不是我身邊那些會與我一起分擔、瞭解我心情的朋友。也許，我只能這樣認為。

坐在飛機窗口旁，飛抵首爾期間，正值日落，窗外霞光餘暉很迷人，太陽很快便下沉結束一天了。

時光荏苒，旅途的每一天我都像在自責中，甚至我不敢想像祭禮當天的情況。爸爸和媽媽傷心時，我都不在身邊……

無論在首爾、春川、慶州、釜山、水原，每一次用餐時，腦海都會浮現出家人的模樣，從小時候的畫面到離開家時的畫面，歷歷在目。

想家，是旅程長途跋涉疲累了，還是心裡有牽掛?

思念，從來就是悠長。

去到慶州，以為不會再哭了，但仍在夜裡偷偷流淚。大半個月裡，那裡每天都陽光普照，藍天白雲分明，每個人臉上都挂著夏天的笑容。

我無法改變天氣，就應該改變自己的心情。

我告訴自己，別在低頭望著地下哭了，要抬頭望向天空，也許故人就站在彩虹橋上望著我……看著我繼續前進。

當自己沒有劃地自限時，我的心就跟世界一樣，變得寬廣。

我從來不怕死亡，但我自私地害怕看著親友離開自己。

我最怕這樣天地隔絕的別離。

转载 http://piggysiao.spaces.live.com/Blog/cns!C9A52B673CE5AA1F!4013.entry

要走的我们没办法把他留下，伤心乃人之常情。

但是我们可以做的，或许该说我们需要做的，更加珍惜还在的人，更加爱惜自己，

让爱你的人不为你操心，这也是一种爱他们的方式。

珍。爱

一日之计。。。

2008-08-21T14:42:00.001+08:00

曾经，当我还是一个上班族的时候，每个早晨被闹钟叫醒后，赖在床上挣扎个十多二十分钟，才揉着睁不开的眼睛从床上爬起来，因为浪费太多时间在床上，接下来必须分秒必争，不吃早餐就冲出家门，偶尔会随便拿着两片面包，一边开车一边吃。如果根据我身边的朋友做出一份调查，超过50%的人没有养成吃早餐的习惯，大家的借口都很一致“没时间吃”。有时间吃的却不知道真正营养丰富的早餐应该怎么吃。从小学开始，老师就不停的叮咛，早餐是一天当中最重要的一餐，但是不吃早餐的人还是很多。

在精神状态最佳的时候，以最从容的一颗心去品尝一份早餐，对我来说是一天当中最享受的时刻。旅游在外，我很自然会早醒，然后完全一个休闲的让人妒嫉的态度在用早餐，慢条斯理的动作，脑袋放空，也不需要音乐，就这样听着早晨的环境声，感受一个陌生城市的心跳。如果你是吉隆坡人，不妨试试看，早上7点钟到次厂街去，那个时候的次厂街没有拥挤的人潮，没有吵杂的声音，没有肮脏的空气。

当你在选择早餐的时候，你是否会选择猪肠粉这种传统的食物呢？小时候，我几乎每个星期天早餐都是吃猪肠粉，那是一个骑着摩托，在住宅区穿梭，卖着热腾腾的猪肠粉。当时只要在猪肠粉上加甜酱就已经很美味了，不需要太多配料。现在回想起来，美味的甜酱味还在嘴边。人长大后，总是怀念小时候的味道，所谓的古早味，那种单纯的味道现在很难遇见了。

前阵子十大义演到安顺去，当地人都说那里的猪肠粉很有名，来到安顺就一定要吃。当时我心想真的有那么好吃吗？从小吃猪肠粉长大的我，都吃过很多不同做法的猪肠粉啦，不会再有更特别的吧！第二天一早，我们就到市镇去，找了家看起来还挺怀旧的咖啡店，小小一个卖猪肠粉的档口，只有两种口味，原味的或是有虾米内陷的。我点了原味的，而且没加甜酱，要知道是否真的那么好吃，就必须从最简单的调味下手。

斋猪肠粉本身没什么味道，吃的时候加甜酱或辣酱也好，都只是在吃着酱料的味道，在斋猪肠粉上加一些芝麻，再加一些些豉油。就这样吃，你才能吃到猪肠粉的真正香味。

发现另外一颗摩尼宝珠

2008-08-20T01:12:00.001+08:00

感谢您
让那十本小册子及那一本书
清丽脱俗的面世
教人爱不释手

感谢您
化解了空手的我
不知如何面对吴师兄的窘境

感谢您
让我上了宝贵的一堂课
如何细心与善解人意地帮助他人

也感谢因缘
让我们再度碰面
今世虽是第一次见面
但我觉得前世我们已经是佛友了

也许在您内心深处
常会升起一种寂寥感觉得
这世间好像没有人能够真正
了解您

但请记得
我们都是发愿再来
这五浊恶世
完成前世未完成的
功课与事业的菩萨

我们这些佛友一一
都是因陀罗网上的
摩尼宝珠
每一颗宝珠都在自己的位置上
发挥所长
并相互辉映，相互扶持
与成长

但愿您
在菩提道上
一日千里早成佛道

末学
友娴合十（08年8月18日于米都易闲居有感而作）

Mandy ："i'm free"

2008-08-18T02:52:00.000+08:00

Mandy为自己设计的告别卡。。。i'm free

Accomplishments in Life:
I do not have much accomplishments in my life at all¡
My biggest accomplishment would probably be¡ to deal with and settle everything before I cross over¡Someone once said something about "Cancer is to die consciously"¡ I truly agree with that¡ Many lived their lives consciously but they left the world in a sudden¡ Weren't able to say thank you to their loved ones¡ Left so much grievances and pain to their unprepared family and friends¡

I'm thankful and lucky enough to be able to face death consciously, because I am given the chance to appreciate all the beautiful things/people in this world from a different perspective¡ and learn the things that I never knew before¡ to settle the things that I have never cared before¡ say my sorry and make peace with anyone whom I have upset before¡ and most important ¨C to be able to say thank you and show my love to everyone I love and care about

Most influential people in my life:
My mom and Chuan.You have given me strength, courage and belief in facing my own destiny.
I have learnt so much, and want to learn much more.
I know I will be learning more in my new journey.
Truly thank you for enlightened me

My hobby and special interests:
Arts & Crafts & Paintings¡ Very fond of beautiful things that are handmade because every detail required all the attention, time and effort¡ and that's the "beauty" I see in handmade Art & Craft & Paintings¡ The passion, the patience, the skills and the details¡ I wish I had put more time and efforts into Art / Craft / Drawing and Paintings and started from there earlier without any fear and lack of confidence¡ (I was in primary school and someone told me that Artists are usually very poor and they wont get famous and rich until they passed away?) ¡ I didn't realise that sometimes we have to "just do it" instead of worrying too much about all the uncertainties¡ and we should always "listen to our heart and where our passion is" and when we put our heart and efforts into it, things will work out eventually

Travelling¡ Enjoy taking my time (without rushing here and there) visiting all the localities and checking out some local cafes/markets instead of going to crowded shopping districts or big cities. Love taking my time to learn and experience the culture and the life of the locals¡ Even sitting around just observing around would satisfy me easily

I enjoy reading very much¡I believe knowledge can be gained from books if only we know where to find them and have the thirst to learn.
I enjoy reading Art magazines as they give me inspirations and ideas and appreciate other's creativities¡ And I love reading Non-Fictions¡ I'm into self-help or philosophy kind of books that require some deep thinking¡ My favourite book is "Textbook of Wisdom" by Edward De Bono. He has written many well-known books later on but none could compare to this one (no longer in published). Every page is full of GOLD!

Things I want to say to everyone:
I thank you all for the love & support that everyone has shown and given me¡As you love me, let there be no mourning when I go¡As we shall be happy for the dead are free¡ and I'm free¡They said, "Death is no more than a turning of us over from time to eternity"¡ Knowing that I will forever stay YOUNG and BEAUTIFUL in your memories¡ That, I shall CELEBRATE!! =)

I love you all,
my family,
my friends,
colleagues and all the beautiful & loving people who have crossed my path
May you all make the most of life's experiences in every way¡And appreciate every minute of every hour of ever day¡Don't wait for tomorrow, have confidence in yourself, and do not be afraid - just do it!

Time and life do not wait for you at all¡

她是一个勇敢抗癌的女生
她为自己安排葬礼
她勇于面对死亡的态度是我们要学习的
她的离开让我们更懂得珍惜

不一樣的禪修

2008-08-04T15:42:00.001+08:00

这两年，拍了两个佛教纪录片，到过很多的佛教圣地，当中也有让我觉得是人间净土的地方。对于人间净土，每个人有自己的见解。曾经有人说过马来西亚是一块净土，这里没地震、没风灾、没洪水，虽然这里常年如夏，也正是因为这原因，这里才不会有太多让我们意想不到的天气，就像这首禅诗“春有白花秋有月、夏有凉风冬有雪、若有闲事挂心头、便是人间好时节”，好好的享受我们独有的凉风吧！

上个月到沙巴“寂静禅林”，为禅林十周年特刊进行摄影工作。在禅林四天三夜，凌晨四点起身，然后开始拍照，六点半吃早餐后，依然继续拍照，十一点午餐接着休息，到了傍晚还是拍照，十点前睡觉。连续好几天都这样，而且过午不食，这样的生活，跟之前参与的禅修营一样。
虽然禅林在山上，晚上的气温较为冷，但是中午的气温却是33度以上，这种天气要是在家里，肯定会从家里的冰箱里取出各种冷饮解渴，无论是汽水或是冰红茶等等，没一份钟就喝下一罐，但是真的能消暑吗？特别是特爱减肥的朋友，就得当心咯。每天努力的运动、节食辛辛苦苦的瘦了那么一点点，一罐气水喝了下去，前工尽费。

在山上除了义务摄影，那几天也当起了厨房助理。在禅林的第二天，掌厨的桂花师姐突然身体不适，结果我就自告奋勇的到厨房里帮忙，其实也只是切切菜，炸一炸素鱼，调味就落到一位法师身上了，毕竟我不了解他们的口味。或许可以跟大家在这里介绍一道不错的自制消暑清凉饮料，一起分享我在禅林里学到的冰糖金瓜汤。

金瓜其实就是南瓜，不过这个东西因为浑身金黄，而且浑身都是宝，南瓜里含的糖分对人体很有益，特别是对糖尿病人，南瓜可是最好的身体糖分调节食品。不同的南瓜种类，做法也自然不同。因为南瓜里分有糖分高和淀粉含量高两种。我们这次要做的是汤，所以要选用糖分含量高的。那么，怎样来区分呢？很简单，你只要挑选外皮为金黄色长条状，身材也是修长的，特别是，里面的果肉也是有明显条纹的（从澳洲入口的价格会偏高哦）。

做法其实很简单。去皮、洗净、切块，按照一斤南瓜三斤汤的比例，放到锅里大火开煮。因为这种南瓜很容易煮熟煮烂，所以在大火上煮的时间不需要太长。然后放入搅拌器里搅拌均匀。接着再次倒入锅里以慢火继续煮。我在这里强调一下，为什么我们要加人的是冰糖，而不是其它的糖（糖尿病人除外）。因为加入冰糖的口感比一般糖好，而且冰糖有一定的消暑作用。如果家里有蜂蜜最好了，加上两汤勺蜂蜜口感会更好哦！加入糖的多少就看个人喜好了，如果口味清淡，甚至可以不加，因为这种南瓜本身含糖量很高。

冰糖金瓜汤就做好了，整个过程半个小时不到。省事、省力、还省时。关键，它是美容养颜消暑。饮用它你不用担心有什么化学污染。比如：色素了，香料等等；更不用担心对肠胃损伤，因为它有养胃健脾的功效，可以热饮，也可以放入冰箱等待享用。

咖啡!

2008-07-23T15:26:00.002+08:00

写“感性寻味”差不多两个月，第一编介绍的就是I KOPI，现在全马唯一的一家有吸红式咖啡的咖啡馆没了，从前在哪里喝过的咖啡，也只能在回忆里回味着。在忙着十大义演巡回时接到一通短讯，里头写着I KOPI关门了，失落一定会有，先是文心离开咖啡馆，留下立豪一个人继续经营咖啡馆，现在终于还是撑不住了，心里除了遗憾还是遗憾，只是希望他能在短时间内，再一次回到咖啡的世界里。

《曾经,咖啡蔓延时,我们都认真的相信著那些美好的事会持续发生,但多年以后,有人继续为咖啡活着,有人...却背叛了自己. 》以下这篇文,当年文心为IKOPI咖啡志而写,始终无疾而终,但,留下了文字。

在马来西亚能让咖啡继续生存的除了连锁咖啡馆，传统咖啡店以及3合1咖啡外，想在这里开一家像咖啡王子一号店的个人咖啡馆，可能性几乎接近零。而个人咖啡馆这个名词，对马来西亚人来说非常陌生，从这点看来个人咖啡馆好像有无限的发展空间，但却没有。

说起咖啡，或许很多人并不知道，自己常常到Starbucks喝的咖啡是义式咖啡，马来西亚这个环境，咖啡只是属于一种流行文化，每个人可以手中一杯咖啡，但是关于咖啡的认识，可以不懂更可以不闻不问。或许对他们来说，咖啡只是一种生活饮料，也是一种习惯。更多人到咖啡馆并不是为了喝咖啡，而是为了上网，在这种情况之下，更不会在乎咖啡是否好喝。

有时候我会选择到传统咖啡店去，到哪里喝咖啡，除了有浓厚的咖啡味，更重要的是哪里有种味道叫回忆。到传统咖啡店去除了咖啡，道地的美食也是吸引顾客的主要原因。半生熟蛋、椰浆饭、娘惹糕点以及烧面包是店里不可缺的食物。这些味道或许是马来西亚人的集体回忆，虽然环境可能会吵了些，但这正是让人感觉情切的原因，也许有一天连锁咖啡馆渐渐消失了，传统咖啡店还是会继续提供最值得怀念的味道给我们。

聽見天堂

2008-07-11T13:18:00.001+08:00

一个从小失明的孩子，如何成为闻名全欧洲的声音剪接师？

马克出生于托斯卡尼，从小就热爱电影，因为一次意外，让他必须永远与黑暗为伍，只能到政府规定的盲人的特殊学校就读，然而这一切的挫折直到他在学校找到一台老旧的收音机开始转变，一个崭新的世界为他而展开。

本片根据真实故事改编而成，真挚动人的温暖叙事，娓娓道出这则充满梦想与勇气的感人故事，足可媲美《放牛班的春天》。

感人的電影有很多，以小孩為主的往往最能打動人心，這是其中一部我最愛電影之以。

相思李舍

2008-07-10T23:54:00.001+08:00

在台湾咖啡已经不是简单的一杯饮料那么单纯了，咖啡已经成为一种交往和休闲的重要点，特别是在台北，谈生意，聚会或是想要单纯的轻松的坐下什么都不想，咖啡馆绝对是一个适合的选择。在台北的咖啡馆多的就像是我们这里MAMAK档。在台北的那段时间，朋友知道我喜欢咖啡，特别推荐了“相思李舍”，说这是一家非常有个性的咖啡馆。

“相思李舍”就在台北市光复南路，也算是相当旺的地带，基本上，要不是这家店的熟客是很难走进去的，就算是我常会经过他的门口，如果朋友没有推介给我，也不晓得有这样一个秘密花园。首先它没有显眼的招牌，看起来就有点像是住宅的感觉，而且是以土色系为主，招牌是一个用木条刻上“相思李舍”四个字立在入口处的一旁，即使注意到了，这四个字也不会让人觉得他是家咖啡馆。

跟上一期介绍的“薪店小镇”一样，“相思李舍”也是一家没有MENU的店，店里只有咖啡，茶跟糕饼，进店之前要把鞋给脱了，坐下后老板会过来跟你交流一番后，然后再端出一杯为你量身定做的饮料，所以你不知道你喝的是什么，要付多少钱，完全没有自主权，我还挺享受这样的一种方式的，完全不需要去伤脑筋，享受着贵族般的待遇。饮料就只有咖啡，而且只有吸虹式冲泡法的咖啡。“相思李舍”的奶茶更特别，老板一天只卖5杯，而且需要两天前预定。
店里除了咖啡跟茶是那么的单纯以外，所有的摆设就像是一个小小的世界，混合了东西方文化，有佛像也有耶稣，有油画也有水墨画，没有杂乱的感觉，反而显得更别致。朋友告诉我说，这里的“东西”随时可以买几栋楼，大部分都是相当贵的古董。

如果你想喝咖啡，老板会先跟你分享有关咖啡的点点滴滴，老板说：“当你进到一家咖啡馆，服务生问你想喝酸一点还是苦一点的咖啡，你可以掉头就走，因为他们更本不懂得咖啡，酸的咖啡是因为煮坏了，苦的咖啡是因为豆子坏了，而且真正的咖啡是不加糖也不加奶精。如果一家充满咖啡香的咖啡馆，你也不用进去了，因为她们的咖啡豆泄气了，咖啡豆的香味都走了”。

喝咖啡的过程是从闻咖啡香开始，老板会耐心的在你面前，带领你用鼻子品尝多种的咖啡香。咖啡豆最香的时候，就是当他被磨成粉状的那一刻你才能闻到。当它成为一杯透明琥珀色的液体时，就算我们把咖啡凑到你的鼻子边，我们还是很难闻到他的香味。
想喝一杯好咖啡要有几个必要条件。首先要有充足的时间，有耐心，心情要放松，这样才能和咖啡好好的谈一场休闲浪漫的恋爱。

不开的门

2008-07-02T15:40:00.001+08:00

来来往往多少回，现在并不是我不把门打开，而是我把门锁上后，然后把钥匙藏了起来。现在，钥匙藏在哪，我已经忘了。

门的另一边累积太多回忆，当我走出这扇门的时候，我忘了把它们留在里头。现在我站在门外，看着紧闭的门，门内变成什么样的一个天地？

或许我期待的是一个拿着钥匙，打开这扇门的人出现。

这是我不晓得门打开后，我是否还有勇气跨进门的另一边！

愛情。無常

2008-06-27T23:54:00.001+08:00

愛情無常「常」的規則，在學業、事業上未必適用，在愛情、婚姻中更難成立。我曾經真心誠意、越挫越勇地追過別人，最後並沒有好結果。別人曾經真心誠意、不畏艱難地對我好，我並沒有特別感激。我說「沒有好結果」，並不代表我們沒有在一起，我們在一起了，起初也很快樂。有那麼幾個月，「常」的規則發光發亮，我抱著她，慶幸自己咬緊牙根、沒有輕言放棄。牙根咬久了，會顏面痲痺。千辛萬苦得到的愛情，麻煩不下於維修飛機。我追到了班上最漂亮的女孩，那一天我是班上最快樂的男生，但接下來一年，我是班上最沒有安全感的男生。門外，比門內，更為寬廣。做好友，比做男友，輕鬆得多。好友，負責安慰，和談心。男友，負責接送，和猜疑。千辛萬苦得到的愛情，有時要靠千辛萬苦的後續情節來養活它。否則終於在一起後，每一天都是反高潮。羅密歐與茱麗葉、梁山伯與祝英台，他們故事的美，就在於沒有在一起。若是在一起了，每天的柴米油鹽，怎麼比得上同仇敵愾的戲劇性？沒有雙方父母要反抗了，最後反抗的，就是對方。

心理黑洞

2008-06-25T15:19:00.002+08:00

本书记录了一个中国临床心理学家在美国曼哈顿做心理医生的真实经历。曼哈顿作为“世界的都会”造就了世界任何其他地区都无可比拟的千奇百怪的“纽约客”心理众生相。书中所选的案例稀奇古怪，事事真实，讲述的故事鲜为人知，闻所未闻。尤其是“9?11”恐怖事件对美国民众心理和信仰的巨大影响，本书有最真实而直接的反映；对中国大众了解美国人的内心世界提供了最深入的视野；对中国人未来的心理走向也有启发性的教育意义。本书文笔优美流畅，机智幽默，富于哲思，妙趣横生，极其精彩，读来令人爱不释手。本书可谓中国第一本深入探究“纽约客”内心世界的心理分析专著，首次在世界心理学界涉及了如此广泛的心理病症。尤其是作者从心理治疗的角度，对人类心理、变态心理、精神病和催眠等心理进行的深入剖析，可以解除人们对此长期存在的偏见和神秘感。通过此书，读者可以消除对变态心理即精神病的不当恐惧，了解其来龙去脉，最后达到防患于未然，健康心身的目的，是一本难能可贵的通俗的科普读物。

PS:书本从艾霖那里A来的。。。哈哈

薪店小镇

2008-06-23T18:58:00.002+08:00

目前越来越多人们的饮食概念，都以健康养生为大前提。最基本的健康饮食概念就是3少3不，少盐少糖少油，不偏不貪不浪費。能吃素固然好，要是吃错了方法，反而吃出病痛来。说到底，营养均衡是首要条件，再来就是尽量摄取5色蔬果。以自然蔬果作为基本食才，定时定量吃个7分饱就好。

能吃到一餐满足身心灵的美食，跟遇见奇迹一样难得。一次偶然的机遇，认识了台北薪店小鎮的老板，薪店小鎮的特色是一份套餐600元新台币大约马币65元，標榜"養身素食"，店內沒有Menu，出什么样的菜，就看老板當天有什么新鲜食材。一份套餐大约有6、7道菜，一道一道慢慢的呈现，一个接一个的惊喜，吃的健康，吃的开心。

首先上场的是开胃水果，有机水果淋上一些老板自家酿的醋，醋的味道不太酸，配上水果吃，味道刚刚好。第二道上场的是“绿豆南瓜汤”，这碗汤，我只能說好好喝，一般的南瓜浓汤就已经很好喝了，但薪店小鎮的綠豆南瓜湯很有特色，第一口喝下去，有南瓜的順口而且混着綠豆的香味，重点是，南瓜本属于高热量的食才，它不像西式南瓜浓汤加了高热量的奶油喝多会油膩，而且容易发胖。
再來老板上了一小杯自家酿的“红肉李醋”，加一小块冰块，冰冰的喝下真的很棒。照片上，薏仁麥片飯的右边的萝卜，也用這醋酿的，我吃了一块后，就欲罢不能，酸酸脆脆的，很順口的一块接一块吃。第三道菜是“芋头豆腐糕”，想不到豆腐也能这么不平凡，混合了芋头的豆腐，这样的一个组合，真没想到如此合拍。但沾醬也功不可沒，醬油也是薪店小鎮自己酿造的，甜甜的，其中將九层塔切碎提味，一个字形容它“香”!第四道菜是“木耳松耳菇面线”，用木耳熬了八小时作高湯，湯像勾芡的样子，事实上是木耳化开变浓稠，搭上松茸菇，很鮮美也很养生，据说木耳有治療心血管疾病的疗效，而且对眼睛也很有帮助。第五道菜是“烤香菇”，老板說：烤香菇要再一定的湿气中烤，才能保有香菇的鮮美，可以想像的出來，这剛烤出來的香菇，一口下去热热的吃，原始的香菇味就在口腔里透荡着，太久没吃过那么新鲜的香菇了。接着老板在送上一杯柚醋，虽然柚醋味道带点苦，但是也很好喝。
之前那些全是开胃菜，最后剩主餐“薏仁麦片饭”与甜点“杏仁核桃汤”，薏仁麦片饭混姜沫烹调，很有嚼感，越嚼就越香。而杏仁核桃湯也是一绝，老板说这是一早拿杏仁与核桃磨出來用豆漿下去煮，杏仁的香味很恬淡，老板更是叮咛我們，一般市场上很远就闻得到杏仁香味的杏仁粉，反而要注意小心，可能有添加人工香料之类的。好客的老板就在我们一边用餐，一边跟我们分享了一些养身的观念，到用完餐后，老板看一看我們的臉色，以及按几处穴位，也建议该注意那方面问题，尤其是家中的長輩有五十肩，应该如何按手臂的三处穴道以及蹲下手往后拍背的动作，这动作現在若开始做，老了就不怕五十肩了。屁股大的朋友就搥打膽经，除了能有效把大腿两侧槌的变瘦，越搥脸色越红润，让我们的脸色看起来更健康。

咖啡实验室

2008-06-11T15:33:00.001+08:00

通常跟刚认识的台湾朋友，聊开的第一个话题，总是离不开星座。也许他们是希望借着星座更快的去了解对方的个性，有多准，那就见仁见智咯！当我告诉对方我是处女座时，他们第一反应就是说我“龟毛”、超完美主义、有洁癖啦等等等，大家几乎对处女座有蛮大的偏见跟误解。也无所谓，反正这些都只是一般上的看法，要了解一个人哪有那么容易，单凭星座去判断一个人，这样的做法太草率了点。如果从星座上来解读我，也许我是有的位完美主义者。但是完美主义也有很多方面的解释，并不完全是负面因素的。从我出事态度上来解释完美主义，其实那是一种坚持。
有一次，在台湾逛书局时，买了当地一本有关咖啡的杂志，里头介绍不少台北的咖啡馆，每一家都很有特色，其中以“咖啡实验室”最吸引。就这样，我开始了我的寻找“咖啡实验室”之旅。可能有人会说，何必那么麻烦，直接搭个的士就好啦。有时候，咖啡好不好喝是其次，过程才是重点，有点像是在寻宝藏的感觉，这也是最有趣的地方。
。那天我在西门町用过早餐后，心想不如直接就从这里走路去就好，反正从西门町到忠孝东路二段也不算太远。“咖啡实验室”虽然就在忠孝东路二段，但是也不太容易找，更何况是在一个比较幽静的小巷子里，结果我走了大约2个多小时，才找到“咖啡实验室”。从外头看过去，这里是一栋上了年纪的老公寓，还有一些日式平房和老树，气氛悠闲，小小的店面大约只有20平方米。很难想象走几步路，就是车水马龙的忠孝东路了。
门口有一只非常显眼的白色造型大狗“BOVEN”，它旁边就散落着许多的鞋子，这是一家需要脱了鞋子才能进去的咖啡馆。这里也是一家PET FRIENDLY的店，推开门走着进去时都还没坐下，店里一只相当肥的猫就已经走了过来，它先是在一旁打探这我，不管你有没有来过，它都把你当作熟客。
当天店里客人不多，我选了最角落有沙发的地方，坐了下去整个人不禁的慵懒了起来。我点了杯咖啡后，就走到了吧台去。这家店的吧台很低很小，你可以一眼看完所有的咖啡器具，任何人都可以看到店员煮咖啡的过程，也因为这样，店员跟客人之间的距离很容易就被拉近了，很容易的就聊了起来。当他知道我来自马来西亚后，竟然问我，有没有兴趣自己来煮一杯，就这样，走进了吧台，自己试煮了起来。。。这里真是名副其实的“咖啡实验室”。这也成为了我在台湾，第一杯DIY的咖啡，非常有纪念性。
“咖啡实验室”取名自老板蔡瑞麟的大作“Espresso意大利咖啡实验室”，1998年出版，当时台湾第一本专门介绍意大利咖啡的书，店位于忠孝东路2段64巷6号。喜欢咖啡的朋友，如果下次到台湾去，不妨试试看去找这家咖啡馆。

传说中的“法兰西多士”

2008-06-11T15:18:00.001+08:00

香港是一个以速度挂帅的城市，说话快、脚步快、动作快。而我跟香港的缘分也是一样，每一次都是来的快，离开的也很快。每一趟到香港都不超过4天，好几次都是因为公事到哪里的，所以并没有很认真的看过这个城市。而香港的快节奏，让我觉得自己处在一个慢动作的画面里头，他们的快，反而能显现出我正在追求的生活态度，慢慢的吃，细细的品尝个中滋味，尽量不让忙碌而盲目的生活。
这次在香港完全没有任何事务在身，所以心情也来的特别轻松，也没有安排太多行程。到达香港那一天已经是下午的3点钟，处理好栖身之处后，接近4点钟，我们一行人就选择在附近的一家茶楼吃点心，这是一家素食茶楼，在香港算是难的一见。已经分不清是饿了还是因为难吃的飞机餐，让每一道点心都变的非常美味。那里的素食点心跟普通点心没两样，叫得出名字的都有，无论是不是素食者，在那里都可以吃的非常开心。
原本想把每一道点心慢慢的拍下来，但是我的快门比不上大家，我的相机都还没准备好，桌上的点心已经被扫个清光了。服务员看见我们这个模样，然后在一旁偷偷的笑，不晓得他是笑我们可爱还是笑我们恐怖，不过都无所谓，最重要是吃的开心。
用过了“晚餐”后，已经接近5点钟，接着就开始寻找臭豆腐的行动。我们先到最旺的旺角，在这里吃的、喝的、看的、穿的、用的应有尽有，从地铁站出来，走不到200米，就让我们看到臭豆腐。但是当我看见的时候，是有点失望的，因为我闻不到臭豆腐该有的臭味，吃在嘴里跟普通炸豆腐没什么分别。想起在中国，首先是闻到臭豆腐的臭味，然后可能走100米才能发现臭豆腐的所在地，吃第一口真的需要蛮大的勇气才行，但是当你慢慢的尝，你就会吃出臭豆腐的香味，但这都是见仁见智，跟吃榴莲是同一个道理的。
这一趟到香港，最开心就是可以吃到非常道地的西多士。因为“原来爱上贼”的关系，赤柱是我唯一想去的地方，海边和咖啡馆，非常具有异国风情的地方，在那里大家都比较轻松，原本只是在那里享用一顿非常写意的午餐就很满足，接着吹吹海风逛逛街喝个下午茶，光是想象就觉得非常完美，有时候美好的要事找上门来，想挡也挡不住。
我们误打误撞来到一间非常简陋，非常不起眼的“档口”。原本只想喝个下午茶歇歇脚，却没想到，来到一家超过50年的老店，而且是很多明星艺人常去的地方。我们就很随意的点了西多士，原以为就是两片面包中间涂上花生酱，再外沾蛋汁然后炸一炸就可以上桌，但是我们却等超过15分钟，好奇心作祟，就走到厨房去看，才知道什么才是真正的「法兰西多士」。
「法兰西多士」茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这是由两片「方包」（吐司／多士）（烘面包）内层涂上花生酱，合上，外沾蛋汁，炸之，香脆。上桌时随意切成小块，再加上奶油（牛油），淋上糖浆或是炼奶(炼乳)即可入口。蛋汁的做法也相当的讲究，蛋白跟蛋黄先是分开，然后用搅拌器，分别打匀至起泡，再把他们混合，跟一般只是随便把鸡蛋搅拌几下，沾在面包上就下锅煎是很不一样的。
外表虽然极为普通，吃下去还想来多几份。比较起，较早前吃过的那顿，有点高尚又有点贵的午餐，彻底的被打败。

我的第一个TIRAMISU

2008-05-13T22:57:00.001+08:00

你恋爱过多少次？正确的说法是可以很多次，但是初恋的话，一辈子就只有一次。

一辈子就只恋爱一次的人真的不多，甚至稀少。即使理想中的甜蜜生活，就像是开了空头支票一样，无法兑现，那就让我们的舌头先尝一点甜头吧。

喜欢甜点的人肯定吃过Tiramisu，它味道的多变，又甜又苦又辣又香，最重要就是要入口即化。像这种复杂的口感，跟谈恋爱一样复杂多变。Tiramisu的做法复杂，谈恋爱也复杂，做人也复杂。想要让Tiramisu更柔软更香滑，首先要把蛋处理好，打蛋之后要把蛋白和蛋黄分开，分别打匀至起泡，加不加糖，加不加酒都非常讲究，然后跟Mascarpone混合一起，像这种分分合合的过程，是否跟恋爱感觉非常像。市面上Tiramisu的版本实在太多了，能吃到原装正版的Tiramisu，就像遇到真爱一样，可与不可求。在意大利有些人会认为正宗的Tiramisu是不必加甜酒的，不加也对，恋爱本来就让人陶醉的，酒不醉人人自醉嘛。

意大利传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而Tiramisu的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人，跟他去天涯海角，而不仅仅是让他记住，所以，Tiramisu还有个含义是“带我走”。传说Tiramisu是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤.

（爱情就像提拉米苏也许要发现当温度在里时间太久味道也会叛变爱情就像提拉米苏苦辣甜之间让交错让滋味想能够让人回味一天爱情就像提拉米苏美丽却危险是它的柔润不能碰到随便蔓延爱情就像提拉米苏味道会改变闭上眼去感觉容易被发现）提拉米苏这首歌写出很多人的爱情观，带点电子乐的迷幻，又带点摇滚乐的叛逆。

爱情就像是一部比恐怖片还要恐怖的戏码，往往最卖座的电影就是恐怖片。不管有多恐怖，我们还是会期待恋爱的滋味，因为善忘的我们，当甜蜜来来临时，根本记不起上一次的痛是何时。就像传说一样，希望你找到一款属于你的Tiramisu。

在一个充满感恩的季节亲手做一个爱心蛋糕，不管是家人或情人吃着亲手为他们做的蛋糕，更定会甜到最顶点。

春、夏、秋、冬

2008-05-07T17:35:00.001+08:00

春有百花秋有月　夏有凉风冬有雪若无闲事挂心头　便是人间好时节

一碗粥。。。

2008-04-30T18:40:00.001+08:00

越来越多的人对生活非常地讲究，穿著要得体，外表要亮丽，美食也需要经过特别的设计。对于吃不再只像旧时代的思维那么的单纯。今天的社会，吃不再只是为了填饱肚子而已，为的是彰显品位，修饰面子。大家都努力的去搜寻珍贵的食材，好让餐座上看起来更加丰富，用珍贵和奢华（跟奢侈只是一线之差）来挑逗我们的味蕾，自以为只有这样才算是美食。有时太注重包装，食物会失去最原始的感动，很多的味觉记忆都被我们一一的埋藏，渐渐的我们已经记不起来，什么是幸福的滋味。
6年前，第一次到泰国苏梅岛背包旅行。那也是我尝试吃素的起点，也是一个最佳考验。朋友们甚至自己也担心没办法做得到，去到泰国不吃海鲜怎么可能。但是我成功的全程吃素，吃着简单的食物。而我在泰国的第一餐是一碗白粥加一颗生鸡蛋，看起来就像太阳高挂在云层，然后把两者混合，顿时变成一幅抽象画。虽然简单，却是我最难忘的味道。
早晨对我来说是特别有活力的，看着他们用心的在做食物，吃在嘴里头，心灵都会觉得特别温暖。每一次的咀嚼，仿佛感受到双手留下的于温，有一种温热的感动在肚子里流动着。有时我会觉得特别庆幸，在我们这片土地上还有一群努力保留着古早味的人，帮我们唤起许多快忘记的味觉记忆。
在泰国除了语言的分别，泰国跟我们这里有着太多相似的地方了。所以会少了一种到国外的感觉，偶尔碰倒一些会潮州话的人，更让我觉得只是到了比较北部的大马而已。在街上看见像番薯、番薯泥、玉蜀黍、油条、糕点等，都是可以在这里看见的食品。
所以味道变成了一种神奇又实在的东西，他让我们在国外有家的感觉，让游子们在外地有家人陪伴的错觉。曾经有个台湾朋友在这里生活了一段时间，又一次当她吃着台湾担担面时，突然流眼泪，因为熟悉的味道让她思念家乡，思念家人。味道的魔力即可让人流泪，也可安抚人心。
美食的定义却见仁见智，但如果是用心的、有热情的、坚定理念的，吃在嘴里就能被分辨得出来。我们渴望的不一定是山珍海味，而是用心制作的食物，幸福的滋味。

幸福的滋味

2008-04-14T18:01:00.002+08:00

对印度首都德里(New Delhi)的第一个印象，很乱。还没到印度前会觉得菲律宾，印尼或中国这些国家已经够混乱，但都不及印度。印度给我最深刻的印象是，从机场出来，你根本分不清哪里是马路。一路上的车辆是没有正规的路线，向右看人群跟车辆，向左看马车跟牛车。地域的陌生，加上语言不通，感觉自己突然变得无能。
走在德里的街道上，很容易感受到印度社会贫富悬殊的强烈对比。豪华房车在路上穿梭的同时，无数的乞丐就睡在大路边。在印度阶级观念，就像是一把非常牢固的枷锁，牢牢的套住了整个社会。
印度行是为了朝圣，主要是去感受2500年前，从佛陀出世到涅磐的圣地。由于目的地都不是火车或长途巴士停站的地方，所以全程租用吉普车代步。印度的highway跟马来西亚的乡间小路相差无几，窄窄的柏油路。甚至没有中间线。偶尔还可以看见载满稻草的马车，就在高速公路上大摇大摆。路的两边都是农作物，满墙粘上一块块的粪便，看起来有点像普洱茶，这些都是天然有机的肥料。
在我们的国家，有完善设备的休息站，是一件很自然的事，在印度的休息站虽然简陋，但却在这样的一个地方，吃了我觉得最好吃的naan还有很棒的奶茶（CHAI）。他们的奶茶是用鲜羊奶加姜现煮的，小小的一杯奶茶，足以暖和了你的胃。至于naan更不得了，即原始又传统的石头烤炉，烤出来的naan香味肆意，再加黄豆酱料daar，也是个别现煮现卖的。
在印度，当地人都很少吃米饭，他们的正餐都是吃naan或chapati。而且大部分食物都是以素食为主。所以在印度素食者是不需担心没得吃。而在去印度前，朋友们都叮咛我要小心饮食的卫生，说什么那里的水很脏啦，所以背着大量的矿泉水上路。到印度，让我觉得为什么要那么容易相信他们的话，这里的水源大部分都取自于深井。水的清澈度比起这里的干净多了。
在马来西亚想吃印度餐，一点都不难。可以有非常平民化的，也有帝皇式的印度餐馆。平民式或帝皇式也好，对我来说那只是环境上，以及服务上的差别。这些都不是我最大的考量，因为我最爱的依然是简单的naan。
这里的naan跟马来西亚一样“多姿多彩”。除了原味，还有加chees、葡萄干、蒜頭以及香蕉等。虽然有很多的选择，除了葡萄干的我还可以接受，其他的只能跟他们做一次亲密的接触就够了。

現代人講究排場、門面、包裝、身份地位。山珍海味才算的上是出的場面的佳肴，沒經過包裝都不敢拿出來獻醜。我們就只有一直追求，也不知道是爲了什麽，要的那麽多我們真的能負荷嗎。

最原始最簡單的味道能喚起我們美好的回憶，幸福的滋味就那麽簡單。

coffee or tea

2008-04-05T13:16:00.001+08:00

2002年接触剧场后，改变了我对表演的视野与想法。
在剧场演出需要付出超过100%的热情与投入，少了热情表演会变得行尸走肉，忘我的投入在表演当中，是一种无法言喻的感动。
每一次的彩排，每一场的演出都让我期待着、神往。。。在当中还能发掘到什么，尤其是在肢体与精神上。
那时的我，是站在分水嶺上的。对于剧场人来说我是属于商业的，同时间娱乐圈的朋友却认为我越来越倾向另类的艺术圈。
那时候我除了是位歌手，也是日本舞踏的舞者，歌手身份就不需要多加解释，至于舞踏相信很多人都不知道它是属于那种形式的表演。
對於一般習慣欣賞傳統唯美舞蹈表演的觀眾而言，第一次接触日本舞踏，多半會對舞踏的表演形式大感震驚或该以產生不舒服的異樣感受更为贴切。
的確，面對一群光頭裸體（只穿着丁字裤）、身塗白粉的舞者，在舞台上以极慢的速度扭曲變形的肢體語言，偶尔会发出暴烈吶喊，呈現一幅幾近原始的畫面，不禁令人懷疑「這真的是舞蹈嗎？」
大部分的觀眾對日本舞踏荒誕、醜惡、暴力、色情的表現形式感到不安，無法在舞踏表演中看到所謂線條優美、輕盈彈跳的「舞蹈技巧」，有些人因而不太能夠接受舞踏這種前衛的表演。
哪时候的我就是那么的两极化，一种是那么的商业，一种是那么的另类，我同时享受着属于两个不同世界的舞台。
也因为这样的因缘，那时候的我经常有机会接触到不同的文化，并与其交流。

除了舞台上只要细心的观察身边周遭，不难发现处处都在上演着文化上的交流，尤其是东西方文化。从音乐哪一方面，我们常可以在中文歌曲里头听见几句英文歌词。
而在一些时尚杂志里头，我们甚至可以在国际时尚大师的设计里看见中华文化的元素，除了这些我们可以听得到看得见的文化交流，我们甚至还可以喝得到。
如果说西方的代表是咖啡，而东方的代表是茶，当咖啡遇上茶，你脑海中出现的画面是什么？是狗和猫还是王子和公主，是势不两立还是天生一对。
如果咖啡的个性是感性的热情的，而茶的个性是平静的脱俗的，个性差异这么大的咖啡和茶，混在一起时，到底会混出个什么样的火花呢？

对我而言，变幻无穷是咖啡最大的魅力，咖啡更让我觉得它就像是一个交际手腕一流的高手，它可以是玫瑰咖啡、香草冰淇淋咖啡、可可咖啡、奶茶咖啡、TIRAMISU还有绿茶咖啡等等。一个无时无刻都已不一样的“形象”出现在我们生活里，像是情人更像是守护在身边的精灵。

其实早在1877年咖啡首次正式进入日本的时候，当时的日本把咖啡当做是一种象征欧洲文化的高级饮料。而具有抗癌，防老等功能的绿茶，则是日本最具有代表性的饮料。
所以当时的日本人在饮用咖啡时，不能免俗的也得加上一些绿茶粉，将它成为一杯东西合并的健康饮料。经过百年来，日本渐渐的发展出一套属于自己的风味咖啡文化《绿茶咖啡》。

绿茶咖啡是一道纯东洋风的咖啡。而现在则是一个讲究健康文化的时代，绿茶咖啡是一道绝佳的选择。
在喝绿茶咖啡时，绿茶带有一种独特的优雅清香以及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁的香味以及略带酸味和香甜的口感，当这两种戛然不同的口感相遇时，就像是东西方两种不同文化的交流过程。它像是一场交响乐与华乐的演奏会，在冲突与融合中寻求安定与平衡点。

Welcome BABY

2008-03-05T09:43:00.001+08:00

最近看了小王子音乐剧，

小王子有着纯真的思想

一些我们长大後可能会舍弃的或是流失的纯真...

成长所带来的负面影响

或许就是使人越来越随波逐流

越来越被事物的表面所蒙蔽越来越污浊不堪.....

小王子所表现出来的是一个小孩子的纯洁看法

或许那种纯真才是我们最应该寻回的...

而不是老是汲汲营营於名利之类的事..

喜欢小王子...

因为他的纯真...

因为他的可爱...

因为他的体贴.....

因为他的忧郁...

因为他的责任.....

因为他的天真无邪.....
*是天真无邪，不是我真的很傻很天真，
一把年纪还这么说就只能说是《死蠢》*

所有的大人都曾经是个小孩，
这些我们拥有过的岁月在我们的记忆里慢慢的退色。

啡言啡语

2008-03-04T17:50:00.001+08:00

“埃塞尔比亚”一个常在香港电影里听见被形容为极度贫穷的国家，在那里吃的好是一件非常奢侈的事情，偏偏目前最多城市人很轻易的就花个十几块钱买来的一杯咖啡，它的原产地就在那里。
究竟一个人一辈子能喝多少杯咖啡？有时会想有些人一辈子都没闻过咖啡香吧。所以当我找到一家宁静的咖啡馆，喝着一杯香醇的咖啡时，那种幸福的感觉是可以很轻易从我的脸部表情看得出来的。
对于咖啡的爱就像陶喆的《爱，很简单》“忘了是怎么开始也是就是对你有一种感觉忽然间发现自己已深深爱上你真的很简单”。忘了跟咖啡的第一次接触发生在何时，也没计算过我喝过多少杯咖啡，但是却忘不了第一次在I Kopi喝虹吸式冲泡法的咖啡，在大马I Kopi是唯一可以喝到这个冲泡法的咖啡馆。还记得那时是2005年，当时咖啡馆老板娘文心教我如何去品尝咖啡，而且极力的推荐虹吸式冲泡法的咖啡，她说要喝到咖啡最纯的香味，就只有这种冲泡法可以做的到，但是这也是最考功夫的冲泡法，冲的不好咖啡会变酸或变苦。酸可能是因为咖啡豆不好，苦则是因为煮的太久，把咖啡煮坏了。
从咖啡豆被磨开的那一刻，你就能闻到最香浓的味道，而那一刻感觉上就像是跟咖啡跳了一段华尔兹一样，接着你还可以闻到非常多不同层次的咖啡香，在这个阶段只是开始，还没正式煮咖啡但是整个嗅觉感官已经被咖啡侵蚀了。虹吸式冲泡法会比较复杂，它是利用珍蒸汽压力的原理，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全的淬炼出来，被淬炼过的咖啡，移去火源后，再度的流回下杯。整个冲泡过程就像是一场表演充满乐趣，更能增加喝咖啡的气氛，而这也是这类冲泡法的咖啡价格会比一般的咖啡来的贵一些，价格介于10多块到50块左右，消费虽然偏高，但值得一试。在I Kopi看着文心很用心的解释着每个步骤，看着她冲咖啡是一种享受，她的投入，她的认真，让她突然变美了，虽然很久没喝她煮的咖啡了，期待着她重新回到咖啡的世界。
喝一杯香醇美味的咖啡，对一个咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感外，最吸引的地方就是，当咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种带有神秘感的诱人芳香。所以在工作忙碌后，找个舒适的咖啡馆，慢慢的啜一口咖啡，听着轻松爵士乐，吃一块胖死人的起士蛋糕，慢慢的让很多的疲惫都融化掉，就这样子的放松着，偶尔奢侈一下又何妨呢！记着咖啡喝完后，先别急着把杯子收了，放着让空杯子跟空气有个交流，30分钟后，杯子里的咖啡味带给你另一个层次的感受，当遇见不一样的咖啡豆，甚至可以闻到在咖啡杯中残余的淡淡焦糖味呢!!!

旅。图

米萨村法式庭园餐厅

水来春舍

Eat Smart,eat healthy, eat local

health recipe

高能量排毒工作坊 June 2009

10年佛传更精彩

咖啡的秘密

营养师坐镇的有机馆

擂茶

SODAgreen

斗六新世纪

大碗公

无常

陌生人

思念

身心灵之旅

杉林溪

山吻泉

日月对谈，山水相连

一年＝一生

丰山

一元复始，万象更新

有机有能量

粥

生。死

美的姿态

身心灵放个假

千里走单骑

幸福。。。

爱自己从生机饮食开始

番茄.番茄

天凉了！吃火锅。。。

秋意ESPRESSO

阴影

画皮

Q版 阿言诞生了

返屋企

甜蜜的负荷

死神的秘密

颜色

雨天。。。

梦。醒

夕阳无限好

文化???

天堂与地狱

山楂树之恋

爱情的迷陣

猪仔加油！！！

一日之计。。。

发现另外一颗摩尼宝珠

Mandy ："i'm free"

不一樣的禪修

咖啡!

聽見天堂

相思李舍

不开的门

愛情。無常

心理黑洞

薪店小镇

咖啡实验室

传说中的“法兰西多士”

我的第一个TIRAMISU

春、夏、秋、冬

一碗粥。。。

幸福的滋味

coffee or tea

Welcome BABY

啡言啡语

Q版阿言诞生了