幸福。。。

我们从懂事以来一直在追求

在学校，追求学分

在公司，追求职权

在社会，追求名望

追求金钱

追求天伦之乐

追求有品质的生活

没有尽头的追求

我们所追求的这一切

到底是为了什么？

为了开心

安全感

满足

为了。。。

为了让自己幸福

为了让家人的人幸福

为了让身边的人幸福

爱自己从生机饮食开始

生机饮食在近这几年逐渐取代素食，成为了健康饮食的代名词。虽然生机饮食并不代表素食，但都是以植物性的食物为主。生机饮食跟素食有许多的差异，一般素食不会有动物类食物，而生机饮食强调的是均匀的饮食概念。一般上不会排斥牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等等，只要是没被污染过的食才都可以。虽然充分的摄取豆类以及坚果类可以补充大量的蛋白质，但是动物蛋白质对人体来说也是重要的。

要经营生机饮食并不容易，在马来西亚会更困难一些。一般上价格都会高一些，口味也比较清淡一些，而且一般人对生机饮食有个错误的观念，它是病人或是想减肥的人才吃的饮食。其实生机饮食并非适合每个人的体质，对于肠胃不好或体质较为虚寒的人来说，这可是一场大折磨。生机饮食含有非常丰富的纤维质，如果容易便秘的人多吃，固然有助于排泄的通畅，但是容易下痢的患者来说，反而会引起更严重的状况。所谓生机饮食，并不是什么都生吃，而是只要能够生吃就尽量生吃，这样才能完全吸收其中的营养素。

Joanne总是让我感觉不到她是在做餐厅，她在做的是一种良心的事业，推广健康养生的概念与想法给身边的朋友。Joanne的母亲因为改变饮食习惯后结果抗癌成功，并过的越来越健康，她开店的想法很单纯，就是希望更多的人吃出健康。但是当店里的客人一个个吃的更健康的时候，Joanne却熬出病来了。Joanne在开店初期压力非常大，每天得想出不同的菜肴，几乎每晚都处于失眠状态。开店至今，这3年期间，Joanne不断的自我提升，不断的学习，不断的改变。当一个人对自己的领域有更多的知识时，渐渐的对自己也更有信心。现在Joanne甚至可以个客人们谈有关营养的话题。

在这里用餐没有菜单，她是以一人一份套餐的形式来经营这家店。开始现喝一碗汤，然后吃生菜沙拉，接着吃主食最后再来一份番薯。如果觉得不够可以跟她要求加菜，甚至可以来一壶水果酵素。一个星期至少一次让我们的身体排排毒素，这也是爱自己的方式。要吃的健康并不难，只要我们肯做出饮食的改变，对自己的身体好一些，这难道还需要多做考虑吗？


Rehoboth Natural Health Land
10,Ground Floor, Jalan Sawi,
Taman Goodwood,
Off Jalan Kuchai Lama,
58200 Kuala Lumpur.
Tel : 603-7987 4763

番茄.番茄

要是以命理学来评番茄的话，番茄的人缘是极好的。番茄可以跟100种以上的蔬果搭配，除此之外，在中西餐里头番茄也是不可缺的，现在它是不少人餐桌上的美味。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄共有120多种类，番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

鲜嫩的瓜果蔬菜，生着吃比煮熟了吃更有营养，不少人可能都这么想，至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高。研究中将三组番茄样本加热至88摄氏度，时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。研究人员将加热后的番茄与生的、未经加工的番茄进行比较发现，虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症 。对番茄煮熟加工还有消毒作用，从食品安全角度来看，也不乏可取之处。

每年８月最后一个星期三，在西班牙巴伦西亚地区的布尼奥尔小镇都举行一年一度的民间传统节日番茄节，“番茄大战”在布尼奥尔镇中心人民广场开始。“开战”前，市政府将西红柿用卡车运送到街道两侧，当作“大战”用的“弹药”。随着一声令下，成千上万的“战士”手抓熟透了的又大又红的西红柿，向身旁素不相识的“敌人”的头上或者身上其他部位投掷、搓揉，不一会儿就个个浑身上下都是红糊糊的西红柿汁，整个街道也成了一条“番茄河”。随着从一个阳台上发出的火箭信号，“番茄大战”宣告结束。此时，布尼奥尔小城市民和成千上万的志愿者纷纷投入另一场战斗－－打扫街道。约１个小时后，整个广场和街道被打扫得干净如初，布尼奥尔城又恢复了往常的宁静。
此后，每年这天都会再打一场这样的“战役”。随着时间的推移，街上的行人也加入混战。后来，就连世界各地慕名而至的游客也加入了“战斗”。由于游客通过这样的活动可以尽情放松压抑的心情，并重新找到童年的感觉，因此这个奇特的节日在西班牙正变得越来越盛行。