咖啡!

写“感性寻味”差不多两个月，第一编介绍的就是I KOPI，现在全马唯一的一家有吸红式咖啡的咖啡馆没了，从前在哪里喝过的咖啡，也只能在回忆里回味着。在忙着十大义演巡回时接到一通短讯，里头写着I KOPI关门了，失落一定会有，先是文心离开咖啡馆，留下立豪一个人继续经营咖啡馆，现在终于还是撑不住了，心里除了遗憾还是遗憾，只是希望他能在短时间内，再一次回到咖啡的世界里。

《曾经,咖啡蔓延时,我们都认真的相信著那些美好的事会持续发生,但多年以后,有人继续为咖啡活着,有人...却背叛了自己. 》以下这篇文,当年文心为IKOPI咖啡志而写,始终无疾而终,但,留下了文字。

在马来西亚能让咖啡继续生存的除了连锁咖啡馆，传统咖啡店以及3合1咖啡外，想在这里开一家像咖啡王子一号店的个人咖啡馆，可能性几乎接近零。而个人咖啡馆这个名词，对马来西亚人来说非常陌生，从这点看来个人咖啡馆好像有无限的发展空间，但却没有。

说起咖啡，或许很多人并不知道，自己常常到Starbucks喝的咖啡是义式咖啡，马来西亚这个环境，咖啡只是属于一种流行文化，每个人可以手中一杯咖啡，但是关于咖啡的认识，可以不懂更可以不闻不问。或许对他们来说，咖啡只是一种生活饮料，也是一种习惯。更多人到咖啡馆并不是为了喝咖啡，而是为了上网，在这种情况之下，更不会在乎咖啡是否好喝。

有时候我会选择到传统咖啡店去，到哪里喝咖啡，除了有浓厚的咖啡味，更重要的是哪里有种味道叫回忆。到传统咖啡店去除了咖啡，道地的美食也是吸引顾客的主要原因。半生熟蛋、椰浆饭、娘惹糕点以及烧面包是店里不可缺的食物。这些味道或许是马来西亚人的集体回忆，虽然环境可能会吵了些，但这正是让人感觉情切的原因，也许有一天连锁咖啡馆渐渐消失了，传统咖啡店还是会继续提供最值得怀念的味道给我们。

聽見天堂

一个从小失明的孩子，如何成为闻名全欧洲的声音剪接师？

马克出生于托斯卡尼，从小就热爱电影，因为一次意外，让他必须永远与黑暗为伍，只能到政府规定的盲人的特殊学校就读，然而这一切的挫折直到他在学校找到一台老旧的收音机开始转变，一个崭新的世界为他而展开。

本片根据真实故事改编而成，真挚动人的温暖叙事，娓娓道出这则充满梦想与勇气的感人故事，足可媲美《放牛班的春天》。

感人的電影有很多，以小孩為主的往往最能打動人心，這是其中一部我最愛電影之以。

相思李舍

在台湾咖啡已经不是简单的一杯饮料那么单纯了，咖啡已经成为一种交往和休闲的重要点，特别是在台北，谈生意，聚会或是想要单纯的轻松的坐下什么都不想，咖啡馆绝对是一个适合的选择。在台北的咖啡馆多的就像是我们这里MAMAK档。在台北的那段时间，朋友知道我喜欢咖啡，特别推荐了“相思李舍”，说这是一家非常有个性的咖啡馆。

“相思李舍”就在台北市光复南路，也算是相当旺的地带，基本上，要不是这家店的熟客是很难走进去的，就算是我常会经过他的门口，如果朋友没有推介给我，也不晓得有这样一个秘密花园。首先它没有显眼的招牌，看起来就有点像是住宅的感觉，而且是以土色系为主，招牌是一个用木条刻上“相思李舍”四个字立在入口处的一旁，即使注意到了，这四个字也不会让人觉得他是家咖啡馆。

跟上一期介绍的“薪店小镇”一样，“相思李舍”也是一家没有MENU的店，店里只有咖啡，茶跟糕饼，进店之前要把鞋给脱了，坐下后老板会过来跟你交流一番后，然后再端出一杯为你量身定做的饮料，所以你不知道你喝的是什么，要付多少钱，完全没有自主权，我还挺享受这样的一种方式的，完全不需要去伤脑筋，享受着贵族般的待遇。饮料就只有咖啡，而且只有吸虹式冲泡法的咖啡。“相思李舍”的奶茶更特别，老板一天只卖5杯，而且需要两天前预定。
店里除了咖啡跟茶是那么的单纯以外，所有的摆设就像是一个小小的世界，混合了东西方文化，有佛像也有耶稣，有油画也有水墨画，没有杂乱的感觉，反而显得更别致。朋友告诉我说，这里的“东西”随时可以买几栋楼，大部分都是相当贵的古董。

如果你想喝咖啡，老板会先跟你分享有关咖啡的点点滴滴，老板说：“当你进到一家咖啡馆，服务生问你想喝酸一点还是苦一点的咖啡，你可以掉头就走，因为他们更本不懂得咖啡，酸的咖啡是因为煮坏了，苦的咖啡是因为豆子坏了，而且真正的咖啡是不加糖也不加奶精。如果一家充满咖啡香的咖啡馆，你也不用进去了，因为她们的咖啡豆泄气了，咖啡豆的香味都走了”。

喝咖啡的过程是从闻咖啡香开始，老板会耐心的在你面前，带领你用鼻子品尝多种的咖啡香。咖啡豆最香的时候，就是当他被磨成粉状的那一刻你才能闻到。当它成为一杯透明琥珀色的液体时，就算我们把咖啡凑到你的鼻子边，我们还是很难闻到他的香味。
想喝一杯好咖啡要有几个必要条件。首先要有充足的时间，有耐心，心情要放松，这样才能和咖啡好好的谈一场休闲浪漫的恋爱。

不开的门

来来往往多少回，现在并不是我不把门打开，而是我把门锁上后，然后把钥匙藏了起来。现在，钥匙藏在哪，我已经忘了。

门的另一边累积太多回忆，当我走出这扇门的时候，我忘了把它们留在里头。现在我站在门外，看着紧闭的门，门内变成什么样的一个天地？

或许我期待的是一个拿着钥匙，打开这扇门的人出现。

这是我不晓得门打开后，我是否还有勇气跨进门的另一边！