相思李舍

在台湾咖啡已经不是简单的一杯饮料那么单纯了，咖啡已经成为一种交往和休闲的重要点，特别是在台北，谈生意，聚会或是想要单纯的轻松的坐下什么都不想，咖啡馆绝对是一个适合的选择。在台北的咖啡馆多的就像是我们这里MAMAK档。在台北的那段时间，朋友知道我喜欢咖啡，特别推荐了“相思李舍”，说这是一家非常有个性的咖啡馆。

“相思李舍”就在台北市光复南路，也算是相当旺的地带，基本上，要不是这家店的熟客是很难走进去的，就算是我常会经过他的门口，如果朋友没有推介给我，也不晓得有这样一个秘密花园。首先它没有显眼的招牌，看起来就有点像是住宅的感觉，而且是以土色系为主，招牌是一个用木条刻上“相思李舍”四个字立在入口处的一旁，即使注意到了，这四个字也不会让人觉得他是家咖啡馆。

跟上一期介绍的“薪店小镇”一样，“相思李舍”也是一家没有MENU的店，店里只有咖啡，茶跟糕饼，进店之前要把鞋给脱了，坐下后老板会过来跟你交流一番后，然后再端出一杯为你量身定做的饮料，所以你不知道你喝的是什么，要付多少钱，完全没有自主权，我还挺享受这样的一种方式的，完全不需要去伤脑筋，享受着贵族般的待遇。饮料就只有咖啡，而且只有吸虹式冲泡法的咖啡。“相思李舍”的奶茶更特别，老板一天只卖5杯，而且需要两天前预定。
店里除了咖啡跟茶是那么的单纯以外，所有的摆设就像是一个小小的世界，混合了东西方文化，有佛像也有耶稣，有油画也有水墨画，没有杂乱的感觉，反而显得更别致。朋友告诉我说，这里的“东西”随时可以买几栋楼，大部分都是相当贵的古董。

如果你想喝咖啡，老板会先跟你分享有关咖啡的点点滴滴，老板说：“当你进到一家咖啡馆，服务生问你想喝酸一点还是苦一点的咖啡，你可以掉头就走，因为他们更本不懂得咖啡，酸的咖啡是因为煮坏了，苦的咖啡是因为豆子坏了，而且真正的咖啡是不加糖也不加奶精。如果一家充满咖啡香的咖啡馆，你也不用进去了，因为她们的咖啡豆泄气了，咖啡豆的香味都走了”。

喝咖啡的过程是从闻咖啡香开始，老板会耐心的在你面前，带领你用鼻子品尝多种的咖啡香。咖啡豆最香的时候，就是当他被磨成粉状的那一刻你才能闻到。当它成为一杯透明琥珀色的液体时，就算我们把咖啡凑到你的鼻子边，我们还是很难闻到他的香味。
想喝一杯好咖啡要有几个必要条件。首先要有充足的时间，有耐心，心情要放松，这样才能和咖啡好好的谈一场休闲浪漫的恋爱。