咖啡!

写“感性寻味”差不多两个月，第一编介绍的就是I KOPI，现在全马唯一的一家有吸红式咖啡的咖啡馆没了，从前在哪里喝过的咖啡，也只能在回忆里回味着。在忙着十大义演巡回时接到一通短讯，里头写着I KOPI关门了，失落一定会有，先是文心离开咖啡馆，留下立豪一个人继续经营咖啡馆，现在终于还是撑不住了，心里除了遗憾还是遗憾，只是希望他能在短时间内，再一次回到咖啡的世界里。

《曾经,咖啡蔓延时,我们都认真的相信著那些美好的事会持续发生,但多年以后,有人继续为咖啡活着,有人...却背叛了自己. 》以下这篇文,当年文心为IKOPI咖啡志而写,始终无疾而终,但,留下了文字。

在马来西亚能让咖啡继续生存的除了连锁咖啡馆，传统咖啡店以及3合1咖啡外，想在这里开一家像咖啡王子一号店的个人咖啡馆，可能性几乎接近零。而个人咖啡馆这个名词，对马来西亚人来说非常陌生，从这点看来个人咖啡馆好像有无限的发展空间，但却没有。

说起咖啡，或许很多人并不知道，自己常常到Starbucks喝的咖啡是义式咖啡，马来西亚这个环境，咖啡只是属于一种流行文化，每个人可以手中一杯咖啡，但是关于咖啡的认识，可以不懂更可以不闻不问。或许对他们来说，咖啡只是一种生活饮料，也是一种习惯。更多人到咖啡馆并不是为了喝咖啡，而是为了上网，在这种情况之下，更不会在乎咖啡是否好喝。

有时候我会选择到传统咖啡店去，到哪里喝咖啡，除了有浓厚的咖啡味，更重要的是哪里有种味道叫回忆。到传统咖啡店去除了咖啡，道地的美食也是吸引顾客的主要原因。半生熟蛋、椰浆饭、娘惹糕点以及烧面包是店里不可缺的食物。这些味道或许是马来西亚人的集体回忆，虽然环境可能会吵了些，但这正是让人感觉情切的原因，也许有一天连锁咖啡馆渐渐消失了，传统咖啡店还是会继续提供最值得怀念的味道给我们。