Eat Smart,eat healthy, eat local

Eat Smart,eat healthy, eat local，在槟城这个美食天堂努力推广生机饮食的人并不多，一般人来到槟城想起的美食都是炒果条，拉沙，ROJAK等等，没几个人来到槟城是为了找有机料理的。“聚缘养生素食中心”提倡用当地最新鲜的食材来烹调，除了让大家吃的健康，也可以让外地人吃到道地的美食。

来到这里第一到菜是充满热带风情的芒果酱沙拉，新鲜的蔬菜配上自制的芒果酱，口感清新，不会像一般的千岛酱沙拉，吃下去会带有腻的感觉，如果肠胃交为敏感的也不太适合吃，新鲜的芒果酱就不会有这个问题，如果喜欢九层塔的味道也可以加一些在里头，最后撒上一些黑芝麻粉，增添沙拉的香味。

在槟城到处都可以看到ROJAK，大部分都是配上虾酱的水果ROJAK，印度ROJAK就以花生酱作为酱料，在聚缘的ROJAK口感跟一般的印度ROJAK花生酱一样，不同的是她用的是马铃薯和番薯作为酱料的材料，吃下去比花生酱更滑，最重要的是不会增加不必要的脂肪。

Tempeh天贝被称为素食胜品，而Tempeh是发酵的黄豆制品，Tempeh是印尼的传统发酵食品，最早期起源於爪哇岛一带，现在马来西亚、日本、西欧及美国等地也能看见Tempeh的踪影。日本人的长寿秘诀之一就是长期吃发酵的黄豆制品，它对预防及治疗心血管疾病等多种慢性病的功能。但是Tempeh唯一的问题是它的味道不是那么容易接受，而聚缘所烹调出来的Tempeh完全没有一般Tempeh的腥味，对于没办法接受Tempeh味的人是最好的食品。

聚缘每逢星期1休息，星期2至6营业时间从早上11.30到晚上9.30。星期天侧是以自助餐的方式来经营，沙拉、Rojak、甜品等让你吃到饱。要在槟城经营素食而且是有机的餐厅并不容易，聚缘到今天还那么的坚持，除了爱心及奉献的心态，还有客人对她的食物的认同，是最大的推动力，希望聚缘在往后的日子也能成为槟城的重点美食店之一。