愛情。無常

愛情無常「常」的規則，在學業、事業上未必適用，在愛情、婚姻中更難成立。我曾經真心誠意、越挫越勇地追過別人，最後並沒有好結果。別人曾經真心誠意、不畏艱難地對我好，我並沒有特別感激。我說「沒有好結果」，並不代表我們沒有在一起，我們在一起了，起初也很快樂。有那麼幾個月，「常」的規則發光發亮，我抱著她，慶幸自己咬緊牙根、沒有輕言放棄。牙根咬久了，會顏面痲痺。千辛萬苦得到的愛情，麻煩不下於維修飛機。我追到了班上最漂亮的女孩，那一天我是班上最快樂的男生，但接下來一年，我是班上最沒有安全感的男生。門外，比門內，更為寬廣。做好友，比做男友，輕鬆得多。好友，負責安慰，和談心。男友，負責接送，和猜疑。千辛萬苦得到的愛情，有時要靠千辛萬苦的後續情節來養活它。否則終於在一起後，每一天都是反高潮。羅密歐與茱麗葉、梁山伯與祝英台，他們故事的美，就在於沒有在一起。若是在一起了，每天的柴米油鹽，怎麼比得上同仇敵愾的戲劇性？沒有雙方父母要反抗了，最後反抗的，就是對方。

心理黑洞

本书记录了一个中国临床心理学家在美国曼哈顿做心理医生的真实经历。曼哈顿作为“世界的都会”造就了世界任何其他地区都无可比拟的千奇百怪的“纽约客”心理众生相。书中所选的案例稀奇古怪，事事真实，讲述的故事鲜为人知，闻所未闻。尤其是“9?11”恐怖事件对美国民众心理和信仰的巨大影响，本书有最真实而直接的反映；对中国大众了解美国人的内心世界提供了最深入的视野；对中国人未来的心理走向也有启发性的教育意义。本书文笔优美流畅，机智幽默，富于哲思，妙趣横生，极其精彩，读来令人爱不释手。本书可谓中国第一本深入探究“纽约客”内心世界的心理分析专著，首次在世界心理学界涉及了如此广泛的心理病症。尤其是作者从心理治疗的角度，对人类心理、变态心理、精神病和催眠等心理进行的深入剖析，可以解除人们对此长期存在的偏见和神秘感。通过此书，读者可以消除对变态心理即精神病的不当恐惧，了解其来龙去脉，最后达到防患于未然，健康心身的目的，是一本难能可贵的通俗的科普读物。

PS:书本从艾霖那里A来的。。。哈哈

薪店小镇

目前越来越多人们的饮食概念，都以健康养生为大前提。最基本的健康饮食概念就是3少3不，少盐少糖少油，不偏不貪不浪費。能吃素固然好，要是吃错了方法，反而吃出病痛来。说到底，营养均衡是首要条件，再来就是尽量摄取5色蔬果。以自然蔬果作为基本食才，定时定量吃个7分饱就好。

能吃到一餐满足身心灵的美食，跟遇见奇迹一样难得。一次偶然的机遇，认识了台北薪店小鎮的老板，薪店小鎮的特色是一份套餐600元新台币大约马币65元，標榜"養身素食"，店內沒有Menu，出什么样的菜，就看老板當天有什么新鲜食材。一份套餐大约有6、7道菜，一道一道慢慢的呈现，一个接一个的惊喜，吃的健康，吃的开心。

首先上场的是开胃水果，有机水果淋上一些老板自家酿的醋，醋的味道不太酸，配上水果吃，味道刚刚好。第二道上场的是“绿豆南瓜汤”，这碗汤，我只能說好好喝，一般的南瓜浓汤就已经很好喝了，但薪店小鎮的綠豆南瓜湯很有特色，第一口喝下去，有南瓜的順口而且混着綠豆的香味，重点是，南瓜本属于高热量的食才，它不像西式南瓜浓汤加了高热量的奶油喝多会油膩，而且容易发胖。
再來老板上了一小杯自家酿的“红肉李醋”，加一小块冰块，冰冰的喝下真的很棒。照片上，薏仁麥片飯的右边的萝卜，也用這醋酿的，我吃了一块后，就欲罢不能，酸酸脆脆的，很順口的一块接一块吃。第三道菜是“芋头豆腐糕”，想不到豆腐也能这么不平凡，混合了芋头的豆腐，这样的一个组合，真没想到如此合拍。但沾醬也功不可沒，醬油也是薪店小鎮自己酿造的，甜甜的，其中將九层塔切碎提味，一个字形容它“香”!第四道菜是“木耳松耳菇面线”，用木耳熬了八小时作高湯，湯像勾芡的样子，事实上是木耳化开变浓稠，搭上松茸菇，很鮮美也很养生，据说木耳有治療心血管疾病的疗效，而且对眼睛也很有帮助。第五道菜是“烤香菇”，老板說：烤香菇要再一定的湿气中烤，才能保有香菇的鮮美，可以想像的出來，这剛烤出來的香菇，一口下去热热的吃，原始的香菇味就在口腔里透荡着，太久没吃过那么新鲜的香菇了。接着老板在送上一杯柚醋，虽然柚醋味道带点苦，但是也很好喝。
之前那些全是开胃菜，最后剩主餐“薏仁麦片饭”与甜点“杏仁核桃汤”，薏仁麦片饭混姜沫烹调，很有嚼感，越嚼就越香。而杏仁核桃湯也是一绝，老板说这是一早拿杏仁与核桃磨出來用豆漿下去煮，杏仁的香味很恬淡，老板更是叮咛我們，一般市场上很远就闻得到杏仁香味的杏仁粉，反而要注意小心，可能有添加人工香料之类的。好客的老板就在我们一边用餐，一边跟我们分享了一些养身的观念，到用完餐后，老板看一看我們的臉色，以及按几处穴位，也建议该注意那方面问题，尤其是家中的長輩有五十肩，应该如何按手臂的三处穴道以及蹲下手往后拍背的动作，这动作現在若开始做，老了就不怕五十肩了。 屁股大的朋友就搥打膽经，除了能有效把大腿两侧槌的变瘦，越搥脸色越红润，让我们的脸色看起来更健康。

咖啡实验室

通常跟刚认识的台湾朋友，聊开的第一个话题，总是离不开星座。也许他们是希望借着星座更快的去了解对方的个性，有多准，那就见仁见智咯！当我告诉对方我是处女座时，他们第一反应就是说我“龟毛”、超完美主义、有洁癖啦等等等，大家几乎对处女座有蛮大的偏见跟误解。也无所谓，反正这些都只是一般上的看法，要了解一个人哪有那么容易，单凭星座去判断一个人，这样的做法太草率了点。如果从星座上来解读我，也许我是有的位完美主义者。但是完美主义也有很多方面的解释，并不完全是负面因素的。从我出事态度上来解释完美主义，其实那是一种坚持。
有一次，在台湾逛书局时，买了当地一本有关咖啡的杂志，里头介绍不少台北的咖啡馆，每一家都很有特色，其中以“咖啡实验室”最吸引。就这样，我开始了我的寻找“咖啡实验室”之旅。可能有人会说，何必那么麻烦，直接搭个的士就好啦。有时候，咖啡好不好喝是其次，过程才是重点，有点像是在寻宝藏的感觉，这也是最有趣的地方。
。那天我在西门町用过早餐后，心想不如直接就从这里走路去就好，反正从西门町到忠孝东路二段也不算太远。“咖啡实验室”虽然就在忠孝东路二段，但是也不太容易找，更何况是在一个比较幽静的小巷子里，结果我走了大约2个多小时，才找到“咖啡实验室”。从外头看过去，这里是一栋上了年纪的老公寓，还有一些日式平房和老树，气氛悠闲，小小的店面大约只有20平方米。很难想象走几步路，就是车水马龙的忠孝东路了。
门口有一只非常显眼的白色造型大狗“BOVEN”，它旁边就散落着许多的鞋子，这是一家需要脱了鞋子才能进去的咖啡馆。这里也是一家PET FRIENDLY的店，推开门走着进去时都还没坐下，店里一只相当肥的猫就已经走了过来，它先是在一旁打探这我，不管你有没有来过，它都把你当作熟客。
当天店里客人不多，我选了最角落有沙发的地方，坐了下去整个人不禁的慵懒了起来。我点了杯咖啡后，就走到了吧台去。这家店的吧台很低很小，你可以一眼看完所有的咖啡器具，任何人都可以看到店员煮咖啡的过程，也因为这样，店员跟客人之间的距离很容易就被拉近了，很容易的就聊了起来。当他知道我来自马来西亚后，竟然问我，有没有兴趣自己来煮一杯，就这样，走进了吧台，自己试煮了起来。。。这里真是名副其实的“咖啡实验室”。这也成为了我在台湾，第一杯DIY的咖啡，非常有纪念性。
“咖啡实验室”取名自老板蔡瑞麟的大作“Espresso意大利咖啡实验室”，1998年出版，当时台湾第一本专门介绍意大利咖啡的书，店位于忠孝东路2段64巷6号。喜欢咖啡的朋友，如果下次到台湾去，不妨试试看去找这家咖啡馆。

传说中的“法兰西多士”

香港是一个以速度挂帅的城市，说话快、脚步快、动作快。而我跟香港的缘分也是一样，每一次都是来的快，离开的也很快。每一趟到香港都不超过4天，好几次都是因为公事到哪里的，所以并没有很认真的看过这个城市。而香港的快节奏，让我觉得自己处在一个慢动作的画面里头，他们的快，反而能显现出我正在追求的生活态度，慢慢的吃，细细的品尝个中滋味，尽量不让忙碌而盲目的生活。
这次在香港完全没有任何事务在身，所以心情也来的特别轻松，也没有安排太多行程。到达香港那一天已经是下午的3点钟，处理好栖身之处后，接近4点钟，我们一行人就选择在附近的一家茶楼吃点心，这是一家素食茶楼，在香港算是难的一见。已经分不清是饿了还是因为难吃的飞机餐，让每一道点心都变的非常美味。那里的素食点心跟普通点心没两样，叫得出名字的都有，无论是不是素食者，在那里都可以吃的非常开心。
原本想把每一道点心慢慢的拍下来，但是我的快门比不上大家，我的相机都还没准备好，桌上的点心已经被扫个清光了。服务员看见我们这个模样，然后在一旁偷偷的笑，不晓得他是笑我们可爱还是笑我们恐怖，不过都无所谓，最重要是吃的开心。
用过了“晚餐”后，已经接近5点钟，接着就开始寻找臭豆腐的行动。我们先到最旺的旺角，在这里吃的、喝的、看的、穿的、用的应有尽有，从地铁站出来，走不到200米，就让我们看到臭豆腐。但是当我看见的时候，是有点失望的，因为我闻不到臭豆腐该有的臭味，吃在嘴里跟普通炸豆腐没什么分别。想起在中国，首先是闻到臭豆腐的臭味，然后可能走100米才能发现臭豆腐的所在地，吃第一口真的需要蛮大的勇气才行，但是当你慢慢的尝，你就会吃出臭豆腐的香味，但这都是见仁见智，跟吃榴莲是同一个道理的。
这一趟到香港，最开心就是可以吃到非常道地的西多士。因为“原来爱上贼”的关系，赤柱是我唯一想去的地方，海边和咖啡馆，非常具有异国风情的地方，在那里大家都比较轻松，原本只是在那里享用一顿非常写意的午餐就很满足，接着吹吹海风逛逛街喝个下午茶，光是想象就觉得非常完美，有时候美好的要事找上门来，想挡也挡不住。
我们误打误撞来到一间非常简陋，非常不起眼的“档口”。原本只想喝个下午茶歇歇脚，却没想到，来到一家超过50年的老店，而且是很多明星艺人常去的地方。我们就很随意的点了西多士，原以为就是两片面包中间涂上花生酱，再外沾蛋汁然后炸一炸就可以上桌，但是我们却等超过15分钟，好奇心作祟，就走到厨房去看，才知道什么才是真正的「法兰西多士」。
「法兰西多士」茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这是由两片「方包」（吐司／多士）（烘面包）内层涂上花生酱，合上，外沾蛋汁，炸之，香脆。上桌时随意切成小块，再加上奶油（牛油），淋上糖浆或是炼奶(炼乳)即可入口。蛋汁的做法也相当的讲究，蛋白跟蛋黄先是分开，然后用搅拌器，分别打匀至起泡，再把他们混合，跟一般只是随便把鸡蛋搅拌几下，沾在面包上就下锅煎是很不一样的。
外表虽然极为普通，吃下去还想来多几份。比较起，较早前吃过的那顿，有点高尚又有点贵的午餐，彻底的被打败。