一日之计。。。

曾经，当我还是一个上班族的时候，每个早晨被闹钟叫醒后，赖在床上挣扎个十多二十分钟，才揉着睁不开的眼睛从床上爬起来，因为浪费太多时间在床上，接下来必须分秒必争，不吃早餐就冲出家门，偶尔会随便拿着两片面包，一边开车一边吃。如果根据我身边的朋友做出一份调查，超过50%的人没有养成吃早餐的习惯，大家的借口都很一致“没时间吃”。有时间吃的却不知道真正营养丰富的早餐应该怎么吃。从小学开始，老师就不停的叮咛，早餐是一天当中最重要的一餐，但是不吃早餐的人还是很多。

在精神状态最佳的时候，以最从容的一颗心去品尝一份早餐，对我来说是一天当中最享受的时刻。旅游在外，我很自然会早醒，然后完全一个休闲的让人妒嫉的态度在用早餐，慢条斯理的动作，脑袋放空，也不需要音乐，就这样听着早晨的环境声，感受一个陌生城市的心跳。如果你是吉隆坡人，不妨试试看，早上7点钟到次厂街去，那个时候的次厂街没有拥挤的人潮，没有吵杂的声音，没有肮脏的空气。

当你在选择早餐的时候，你是否会选择猪肠粉这种传统的食物呢？小时候，我几乎每个星期天早餐都是吃猪肠粉，那是一个骑着摩托，在住宅区穿梭，卖着热腾腾的猪肠粉。当时只要在猪肠粉上加甜酱就已经很美味了，不需要太多配料。现在回想起来，美味的甜酱味还在嘴边。人长大后，总是怀念小时候的味道，所谓的古早味，那种单纯的味道现在很难遇见了。

前阵子十大义演到安顺去，当地人都说那里的猪肠粉很有名，来到安顺就一定要吃。当时我心想真的有那么好吃吗？从小吃猪肠粉长大的我，都吃过很多不同做法的猪肠粉啦，不会再有更特别的吧！第二天一早，我们就到市镇去，找了家看起来还挺怀旧的咖啡店，小小一个卖猪肠粉的档口，只有两种口味，原味的或是有虾米内陷的。我点了原味的，而且没加甜酱，要知道是否真的那么好吃，就必须从最简单的调味下手。

斋猪肠粉本身没什么味道，吃的时候加甜酱或辣酱也好，都只是在吃着酱料的味道，在斋猪肠粉上加一些芝麻，再加一些些豉油。就这样吃，你才能吃到猪肠粉的真正香味。